夏日炎炎正好眠
煮食、飲食
多半會想吃些簡單蔬食
更想煮的輕鬆,吃的美味


回姐姐家去玩,帶回來一小鍋”伴手”肉燥
剛好下麵打發一餐


 


【肉燥麵】


 


 


《材料》:(3人份)
乾麵條300克    皇宮菜100克    滷好的肉燥


《作法》:
1. 主鍋加水1500,設定時間15分鐘/Varoma/ 速度0.5,肉燥放入蒸鍋中架在主鍋上;把水煮滾,並蒸好肉燥。
2. 取下蒸鍋,設定時間6分鐘/ Varoma/ 速度0.5,把麵條從量杯口放入,把麵煮熟;時間最後的1分鐘,加入皇宮菜一同煮。
3. 倒出麵條和皇宮菜,淋上肉燥即可完成。


 


 


上桌,充分拌一拌,開動囉!~


 


 


【蒜炒莧菜】


《材料》:(3人份)
蒜頭2小粒     冷壓橄欖油1大匙      莧菜300克    玫瑰鹽粉1/4小匙


《作法》:
1. 蒜頭放入主鍋,設定時間3秒鐘/ 速度5,去皮並打碎。(取出蒜皮)
2. 入油,設定2分鐘/Varoma/速度0.5爆香
3. 放入莧菜,設定4分鐘/Varoma/速度0.5炒熟。(或看蒸氣上來就可以了)
4. 起鍋前拌入玫瑰鹽粉即可。


 


 


菜場媽媽自己種的小莧菜,枝梗清脆,紅綠相間,滋味很棒!


 


 


【水煮玉米】


《材料》:(3人份)
糯米玉米3根(對折)    水(淹過玉米七分高)    玫瑰鹽粉1/2小匙
《作法》:
1. 玉米放入網,主鍋加水,設定時間18分鐘/ 速度0.5,煮熟
2.  起鍋前拌入玫瑰鹽粉即可。


 


 


煮好的糯米玉米
菜場媽媽說,這回的玉米,是”混血兒”,有白有黃
QQ的水煮玉米,不論正餐或點心兩相宜
(記得,玉米很容易酸敗或失去水分,買回家一定要先處理;
也可削下玉米粒入保鮮盒,收放冷凍庫,隨時炒煮很方便)


 


 


【炒大黃瓜】


《材料》:
冷壓橄欖油1大匙      胡蘿蔔1/4根     大黃瓜半條(去皮留籽)  剩下的肉燥汁末


《作法》:
1. 把油和胡蘿蔔、  大黃瓜放入主鍋,設定6分鐘/Varoma/速度0.5炒熟。(或看蒸氣上來就可以了)
4. 起鍋前拌入拌麵剩下的肉燥汁末
(若没有肉燥汁末,可以玫瑰鹽粉和1小匙醬油亦可)。



 


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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 筠 & 筠媽
  • <p align="center">明後天要去陪兒子考試<span>, </span></p>
    <p align="center">先來問候一聲<span>, </span></p>
    <p align="center">祝福你有個愉快的周末假期<span>~</span></p>
    [版主回覆06/30/2012 10:06:55]<p>辛苦的筠媽~~烤季考季.</p>
    <p>祝兒子金榜題名~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/10.gif"/></p>
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