端午過後,是盛夏的開始
消暑的好方法 就是來些清涼降火自然的食物
吃薏仁好處多多
每日以六十克薏仁代替白米分散在三餐或點心中
結果發現,攝取薏仁可減緩正常人及高血脂患者餐後血漿總脂質、
三酸甘油脂及血糖上升濃度,且能降低低密度脂蛋白膽固醇及血糖濃度,也可增加血漿高密度脂蛋白膽固醇濃度。


前些日子煮的是薏仁紅豆,更是治濕邪的妙方。
今天換個配方
加了綠豆仁和紅扁豆
紅扁豆煮熟後....顏色和綠豆仁軒轅難分
倒是比較”分裂的”應該是紅扁豆。


 


 


【薏仁扁豆湯】


 


【煮薏仁】


《材料》:(3人份)
大薏仁300克(洗淨泡水2小時)   水(蓋過薏仁1公分)


《作法》:
1. 薏仁入網鍋,主鍋加水蓋過薏仁1公分,設定時間18分鐘/Varoma/ 速度0.5,煮熟。


 


 


煮好的薏仁


 


 


粒粒飽滿,泡過2小時後,吸足了水分
只要像煮飯一樣就可以煮熟
若要煮成薏仁飯,直接和米一起煮即可


 


 


煮薏仁的湯汁,可以直接飲用
薏仁水除了可幫助排氣消水腫之外,薏仁本身也有些許防止黑色素沉澱的功能、美白一舉二得唷!


 


 


因要和易熟的紅扁豆100克、綠豆仁100克一同煮
所以..先煮熟薏仁後,再加入以下二種食材
(取出一半煮熟的薏仁,小喝了一杯薏仁水)
再設定時間10分鐘/Varoma/ 速度0.5,煮熟。(直接加熱水補足鍋中水量到1800 cc的位置)


 


煮好的薏仁扁豆湯
期待今夏的您...
一起把身體調適到最佳狀態~


 若您不習慣無糖,就自行添加些吧!!


 


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梅子煮藝

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  • 蘋果
  • 我好愛薏仁,對我來說她是美白與去水腫的好朋友,顆顆
    [版主回覆07/02/2012 13:55:01]美麗的小蘋果,近來好嗎?
    薏仁真是好食材,每日吃一小碗即可。也不要過量唷!