熱~~熱~~熱到爆...
是最近陌生、熟人見面的最夯話題
可是,記憶中 夏天不就是粉熱嗎?
今年,好像也差不多不是嗎?
也許, 高溫炎熱的天數,没有那麼持續吧!
我倒覺得台北因盆地地形,加上街上冷氣機的熱氣和汽車廢氣排放所致
要不然, 在惠蓀林場的時候
空氣清新又涼爽
真羨慕在那兒工作的人兒


夏天日子難過,還是要過
找個好方法, 好好的渡過盛夏
這時,不得不疾呼............遠離都市叢林吧!!!


 


【甜菜根飯】


 


 


《材料》:3人份
a.  台梗九號米300克    荸薺5顆 
b. 薑10克  洋蔥半顆  甜菜根1小顆   白芝麻油2大匙   
c. 玉米半罐     玫瑰鹽1又 1/2小匙   白胡椒粉1小匙
d. 熟白芝麻2大匙
    


《作法》:
1. 米入網鍋沖洗乾淨後,加水和米齊平,並放入去皮的荸薺,設定時間18分鐘/Varoma/ 速度1,煮飯。把飯倒入容器中、荸薺切小塊,備用
2. 先把薑入主鍋,直接轉動速度到5,三秒鐘轉回,打成碎末
 再放入 洋蔥、甜菜根,直接轉動速度到5,六秒鐘轉回,打成粗碎
3. 加入白芝麻油,設定時間5分鐘/Varoma/ 速度0.5,炒香


 


 


4.  續放入玉米粒和調味、荸薺,設定時間5分鐘/Varoma/ 速度0.5,炒熟後倒入盛飯容器中
5.  加入白芝麻拌勻即可


 


主鍋放入長豆設定時間4分鐘/Varoma/ 速度0.5,炒熟(最後2分鐘放入青花苔同炒)


炒好後,把青花苔先挑出來
長豆拌入飯中
青花苔擺在飯上


 


 


紅配綠...
真美麗!!!


 


 


很特別的菜飯
原本有”沁味”的甜菜根,經過恆溫烹煮之後,保留了食物的營養


 


食物需要的溫度,您注意到了嗎?
是吃食物讓自己變健康, 還是讓食物吃掉我們的健康?


 


 


簡單烹調,不再只是水煮青菜就帶過去了
別忘了均衡攝取唷!



 

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梅子煮藝

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留言列表 (3)

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  • 洪彩鑾
  • 用炒的甜菜根顏色還是很漂亮,作為好色一族,這個我也超喜歡呢.
    [版主回覆07/17/2012 13:22:36]彩鑾,我們都是好色一族。