今天是 好食光01--幸福過日子 新書的上架日子
一如往常的run週六行程
準備早餐(麵包一片塗上自製果醬、煎個Q嫩的石安牧場雞蛋和炒個空心菜、外加一杯昨晚用料理機煮飯的米湯)
一鍋菜飯,然後帶回婆家共享簡易午餐
翻翻冰箱
昨天在菜場買的小冬瓜和仿土雞腿
啊不然...讓冬瓜和雞腿紅燒一下唄~
午餐時,配菜飯也不錯


 


【冬瓜燒雞】


 


 




《材料》:3人份
a. 洋蔥1顆(切大片)    橄欖油2大匙   
b. 仿雞腿1隻   胡蘿蔔8小片    冬瓜半圈(切片)  青蔥1根(切段) 
c. 醬油20克     玫瑰鹽1小匙 


《作法》:
1. 洋蔥、橄欖油入主鍋,設定時間4分鐘/Varoma/ 速度0.5,炒香
2. 設定時間10分鐘/Varoma/ 速度0.5,從量杯口把雞腿一塊一塊的慢慢地投入(讓雞肉瞬問鎖住肉汁)
3.  設定時間8分鐘/Varoma/ 速度0.5,加入 胡蘿蔔、冬瓜青蔥段 和材料c調味後,烹煮至熟


 


 


時間到....
把冬瓜燒雞倒入不銹鋼保溫鍋中


 


 


洋蔥和胡蘿蔔是料理上超好用又耐放的食材,家裡總會備著它
胡蘿蔔和洋蔥,同為高血壓患者餐桌上不能缺少的食物
胡蘿蔔營養價值頗高,稱為“蔬菜之王”
常食用洋蔥,可長期穩定血壓,降低血管脆性
甚至洋蔥在日常飲食中的地位,這些年來巳遠超過蘋果了


 


 


夏天是吃瓜的季節
把當令食材融入生活飲食中,習慣成自然
依照家人的口味喜好,稍作變化
餐桌,是家人幸福的來源之一!!


梅子在此
感謝大家的熱愛支持和信心鼓舞
不管網路或實體書店
皆可購得新書幸福過日子
誠摯歡迎舊雨新知
交換分享心得



 

創作者介紹

梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
找更多相關文章與討論