梅子煮藝

和山粉圓些許不同的明列子(又名羅勒子／小紫蘇)
山粉圓要用熱水煮開，明列子用冷水泡開即可
相同的是
山粉圓和明列子膨脹開來都會種子外圍呈現一圈白色半透膜

且不論食用功效
光是吃的時候
好玩的心情
就讓自己．．．有幸福的感覺

【桑椹明列子】

明列子２大匙，放入容器中

沖入冷開水1000克

剛沖入冷開水時....輕飄在水上

等一會兒，就全泡開來了
外圍有一圈白色透明膜，像不像可愛小蝌蚪?
冰涼了沁人心脾，盛夏清涼飲品。

拌入自製桑椹果醬，滋味特殊!!

山粉圓與明列子同是一年生香草植物的一種
山粉圓植株氣味近似於紫蘇，別名青蛙下蛋或白紫蘇、
與明列子皆屬唇形科，但不同屬
山粉圓為山香屬，屬性極寒，氣弱體虛，胃寒者少食，花果期冬季，開紫色小花
種子矩圓形呈深褐色，與明列子都來自於嚴旱少雨的地區，
種子皆具有吸水膨脹適應環境的進化演變，但其黏綢食感及藥理作用卻大不相同

明列子為羅勒屬 , 夏季開白色小花 , 膨脹係數為30倍 , 佔滿胃部的空間 , 增加飽足感 ,
可以控制食量 , 減少多餘食物及熱量的攝取 , 而且它的不溶性纖維是目前蔬果類的冠軍

明列子含天然豐富膠體,食物纖維,不飽和脂肪酸及多種維生素,為最天然的有機素材,
健康生機飲食的最佳夥伴,對於預防便秘,及減重都是很好的輔助食材
可以幫助排便 , 清除體內的宿便 , 預防便秘 , 是最天然的清道夫
不過再好的食材
過猶不及，　適量即可