山粉圓些許不同的明列子(又名羅勒子/小紫蘇)
山粉圓要用熱水煮開,明列子用冷水泡開即可
相同的是
山粉圓明列子膨脹開來都會種子外圍呈現一圈白色半透膜

 

且不論食用功效
光是吃的時候
好玩的心情
就讓自己...有幸福的感覺

 

【桑椹明列子】

 

明列子2大匙,放入容器中

 

沖入冷開水1000克

 

剛沖入冷開水時....輕飄在水上

 

等一會兒,就全泡開來了
外圍有一圈白色透明膜,像不像可愛小蝌蚪?
冰涼了沁人心脾,盛夏清涼飲品。


 

拌入自製桑椹果醬,滋味特殊!!

 


山粉圓與明列子同是一年生香草植物的一種
山粉圓植株氣味近似於紫蘇,別名青蛙下蛋或白紫蘇、
與明列子皆屬唇形科,但不同屬
山粉圓為山香屬,屬性極寒,氣弱體虛,胃寒者少食,花果期冬季,開紫色小花
種子矩圓形呈深褐色,與明列子都來自於嚴旱少雨的地區,
種子皆具有吸水膨脹適應環境的進化演變,但其黏綢食感及藥理作用卻大不相同

 

明列子羅勒屬 , 夏季開白色小花 , 膨脹係數為30倍 , 佔滿胃部的空間 , 增加飽足感 ,
可以控制食量 , 減少多餘食物及熱量的攝取 , 而且它的不溶性纖維是目前蔬果類的冠軍

 

明列子含天然豐富膠體,食物纖維,不飽和脂肪酸及多種維生素,為最天然的有機素材,
健康生機飲食的最佳夥伴,對於預防便秘,及減重都是很好的輔助食材
可以幫助排便 , 清除體內的宿便 , 預防便秘 , 是最天然的清道夫
不過再好的食材
過猶不及, 適量即可

 

 

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梅子煮藝

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