一年一度的中元普渡
以素蔬為訴求
用美善品隨性的炒炒煮煮
一邊炒菜一邊備料
悠然自得的煮食
已是我習慣且喜歡的方式


 


【中元普渡】


 


 


【菇燒冬瓜】


《材料》:4人份


a. 薑片4~5片    花生油10克   乾香菇(沖洗不用泡) 
b. 帶皮帶囊籽冬瓜1000克(切方塊)   醬油膏1大匙   醬油2大匙   熱水200克   玫瑰鹽1/2小匙   胡椒粉1/2小匙


《作法》:
1.  薑片、花生油、乾香菇入主鍋,架上蝴蝶棒,設定2分鐘/Varoma/ 速度0.5爆香
3. 放入材料b,設定20分鐘/Varoma/ 速度0.5烹煮


 


 


起鍋灑些細蔥花~


 


 


 


【蔥燒大溪豆乾】


豆乾買回來,可以泡水方式保存,大約可維持5~6天的鮮度;,期間可換乾淨的水


 


《材料》:4人份


a. 蔥白段4根    花生油10克    
b. 豆乾(切方塊)   醬油膏1大匙   醬油2大匙    玫瑰鹽1/2小匙   胡椒粉1/2小匙
c. 青椒絲20克    大紅辣椒絲4小條    青蔥段10克


《作法》:
1.  材料a入主鍋,架上蝴蝶棒,設定2分鐘/Varoma/ 速度0.5爆香
3. 放入材料b,設定6分鐘/Varoma/ 速度0.5炒熟


 


 


炒好的大溪豆乾,香Q的口感...


 


 


 


【小黃瓜炒木耳】


《材料》:4人份


a. 蒜頭2瓣拍碎     橄欖油10克  
b. 胡蘿蔔片30克   
c. 黑木耳120克(切方塊)    豆包一片(對半切再切長粗條)   玫瑰鹽1/2小匙   胡椒粉1/2小匙
d. 小黃瓜1根
(切斜片)


《作法》:
1.  蒜頭、橄欖油入主鍋,架上蝴蝶棒,設定2分鐘/Varoma/ 速度0.5爆香
3. 放入材料b,設定2分鐘/Varoma/ 速度0.5拌炒

c. 加入材料c,設定4分鐘/Varoma/ 速度0.5炒熟(最後1分鐘把小黃瓜片從量杯口丟入)


 


 


起鍋盛盤,現磨些黑胡椒粉,增添香氣~


 


接連著炒.....都不用洗鍋唷!!


 


 


【芥末西芹】


《材料》:4人份


a. 西芹5片(邊切段邊去粗纖維)  
b. 玫瑰鹽1/4小匙    美式黃芥末醬1/2小匙


《作法》:
1.   西芹入主鍋,設定4分鐘/Varoma/ 速度0.5炒熟


 


 


起鍋盛盤後,淋上美式黃芥茉醬即可~


 


 


 


加上 酪梨沙拉醬


 


芋頭糕


 


 


and 水煮綠竹筍 


全部裝盒,拎回婆家去拜拜囉~



祝大家平安順心如意!
 


 


 


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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • A-ing
  • 每當拜拜時又逢十五,總會絞盡腦汁做一些素食....看到你的中元普渡
    哇!真是知音啊!謝謝你的分享,下一次我也來做做看
    [版主回覆09/10/2012 16:50:42]謝謝a-ling, 我家雖然不是全素,但多蔬少肉是常態,歡迎a-ling多切磋琢磨。
  • 鯨魚媽咪
  • <p>孝順的媳婦~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
    [版主回覆09/04/2012 09:11:30]<p>理應如此的.</p>
    <p>家庭倫理是不容忽視的, 我們的下一代,也是看我們的言行而有所依循的.</p>
    <p> </p>
  • ivy chang
  • <p>梅子的普渡料理,風格真獨特喔!</p>
    <p>和我印象中的備品,全然不同ㄟ<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></p>
    [版主回覆09/01/2012 09:12:03]<p>是的~~我個人覺得有很多生活方式的觀念, 是需要改變的.</p>
    <p>終究是, 人在過日子, 不是嗎?  只要是正向的, 就放手去做吧!</p>
  • 筠 &amp; 筠媽
  • <p align="center"><span style="font-family:細明體;color:navy;">今天是中元普渡<span>, </span></span></p>
    <p align="center"><span style="font-family:細明體;color:navy;">大家都忙著祭拜<span>, <br></span></span></p>
    <p align="center"><span style="font-family:細明體;color:navy;"><span>雖然是素菜, 但每一道看起來都很可口耶~<br></span></span></p>
    <p align="center"><span style="font-family:細明體;color:navy;">這兩天因為忙孩子開學還有老爸身體不舒服帶他看醫生<span>, </span></span></p>
    <p align="center"><span style="font-family:細明體;color:navy;">時間緊湊<span>, </span></span></p>
    <p align="center"><span style="font-family:細明體;color:navy;">沒能多跟大家哈啦請包涵<span>, </span></span></p>
    <p align="center"><span style="font-family:細明體;color:navy;">心還是惦記著你喔<span>, </span></span></p>
    <p align="center"><span style="font-family:細明體;color:navy;">明天又是周末假期<span>, </span></span></p>
    <p align="center"><span style="font-family:細明體;color:navy;">祝福親愛的朋友假期愉快<span>~</span></span></p>
    [版主回覆09/01/2012 09:09:59]謝謝筠媽, 自己也要多保重唷~
  • bobo
  • <p>我也愛這樣的普渡料理~~否則,我很怕那拜拜過,又吹過風的雞肉、豬肉的呀~~</p>
    <p> </p>
    [版主回覆08/31/2012 15:44:41]對啊,但我更怕看到那一箱又一箱的可樂、泡麵、餅乾。
  • 一對寶~
  • <p>午安, 好豐富吔, 冬瓜可帶皮吃嗎 ? <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/33.gif"/></p>
    [版主回覆08/31/2012 12:12:01]午安,這冬瓜是一位友人長輩自己種的,一條小小像西瓜好可愛。
    冬瓜的皮最營養,今天全是蔬菜,很適合妳。
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