碰到煮食時間不是很多的時候
簡便的一餐
就是以拌麵為最快速

明太子的風味特殊,搭配美乃滋和海苔絲就很”跳痛”
最近的進口蘿蔓開始新鮮清脆
拿來拌麵也是最佳選擇


 


【明太子蝴蝶拌麵】


 


 


《煮麵材料》:
熱水1500克      義大利蝴蝶麵200克


《煮麵作法》
1.  熱水入主鍋,設定8分鐘/100度/速度0.5,等水到100度時,直接把蝴蝶麵從量杯口放入煮熟


煮麵時間,依包裝所示設定,大致上一般義大利麵條約8分鐘,天使麵約6分鐘
時間到,把蝴蝶麵用網鍋濾去麵汁,備用


 


 


《拌麵材料》:(2人份)
明太子1片    玄米油20克   蘿蔓生菜4片(切小段)    玫瑰鹽1/4小匙     黑胡椒粉1/2小匙     玉米粒半罐     美乃滋2大匙      海苔半張(剪細絲)



《作法》
把煮好的蝴蝶麵和拌麵材料,依序拌勻即可


 


 


超簡易作法,零廚藝的美味呈現


 


 


QQ的蝴蝶麵口感,和淡淡的美乃滋,在明太子若隱若現的在嘴裡譜出奇妙的音符
歡愉心情持續發酵中~~



 


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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

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  • 寧靜致遠
  • <p><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>這個好像藝術品,梅子姐的明太子去哪裡買的?超市嗎?</p>
    <p>我家兒子很愛吃明太子法國,我想自己調明太子醬,不知道梅子姐知道怎麼做嗎?</p>
    [版主回覆09/20/2012 13:53:40]<p>親愛的寧靜, 我是在台北的"上引水產"買的....當時買的一公斤裝2千多...也都快吃光了~~</p>
    <p>明太子法國, 若自己調明太子醬,十定更划算.<br>基本上明太子,就是鮭魚卵加了匈牙利紅椒粉漬過, 調味過了, 若妳想用在麵包上, 只要和奶油拌勻,就可抹在麵糰上烤了. 若加蒜泥,就有蒜香味!~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p> </p>
  • ed
  • <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">dc您的文章</span><span>,</span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">真棒</span><span>!!</span><span style="FONT-FAMILY:新細明體;">謝謝分享</span><span>!!</span></font></p>
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