尼羅河紅魚,又稱台灣紅鯛
向來對吳郭魚敬謝不敏的我
觀望加了解之後,才敢下手把它拎回家
Howard還小的時候,雖然很能吃魚挑出魚刺
但一吃到這紅尼羅河魚
肉質軟嫩,喜歡的不得了
尤其是乾煎之後灑上胡椒鹽,就讓它愛不釋手


心想,若拿來蒸蒸看,是否仍然深得他心?


主鍋煮飯的同時,就蒸上這麼一盤



【蝦鯛捲】


 


取10尾蝦仁(去腸泥)和10片台灣紅鯛,用牙籤串起,擺入蒸盤中
順便放上幾朵青花苔
主鍋內放入有米(400克)的網鍋,注水和米齊平
設定時間18分鐘/Varoma/速度1,煮飯又可蒸蝦鯛捲


 


 


煮好飯,用刮刀棒取出,才不會燙手
米湯呢?
倒入杯中,早餐的營養飲品


 


 


主鍋空了,直接來炒個菜吧!

【椒菇炒豆乾】


 


 


豆乾買回家,記得用過濾水或冷開水泡在盒子裡,也可酌加少許鹽,延長保鮮
材料備齊,有蒜頭、蔥段、青椒、紅甜椒、黃甜椒和豆乾
先把蒜頭丟入主鍋中,轉動速度到5約不到二秒,去皮,取出蒜皮
想打碎些,也行
要不,就倒些花生油,放蔥白,架上蝴蝶棒,設定時間2分鐘/Varoma/速度0.5,爆香
把其它材料放入主鍋中,
設定時間4分鐘/Varoma/速度0.5+反轉鍵,炒熟(酌淋上1小匙醬油,並以鹽和白胡椒粉調味同炒)


 


 


便當菜,有了主菜、副菜一道,那就再連鍋續個蛋吧~
因為一早準備四個便當
三葷一素
所以顧及均衡營養
就在胡蘿蔔炒蛋中,加入一長段的牛蒡同炒



【牛蒡胡蘿蔔炒蛋】


 


 


炒菜的主鍋中,依然乾淨不沾,不用洗鍋


先下些油,直接把牛蒡絲和胡蘿蔔絲放入,設定時間8分鐘/Varoma/速度0.5+反轉鍵,炒熟軟,最後的2分鐘,從量杯邊,分次滑倒入用筷子稍微拌過的蛋液
就可以完成炒蛋囉!


 


 


飯盛入便當盒中,一一放上炒好的菜
三葷一素的便當,恆溫無油煙料理
一鍋搞定!!




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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • bobo
  • <p>那魚蝦料理~~好美的呦~~</p>
    <p>吼~~流口水啦~~</p>
    <p>下次有空,我也要來玩..</p>
    [版主回覆09/24/2012 17:48:41]好好的玩吼....bobo~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/>
  • CAROL
  • <p>梅子</p>
    <p>美善品煮飯,18分鐘就可煮好,飯還香噴噴</p>
    <p>第一次試煮時試吃時驚喜到尖叫</p>
    <p>給它100個讚啦</p>
    [版主回覆09/24/2012 13:29:08]沒錯!carol, 我現在超愛吃她煮出來的飯。
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