紅燒黃魚便當 @ 梅子煮藝

在這什麼都毒的年代，唯有自己動手打理三餐，較能減少吃到不該吃的物質
與其說時勢比人強，不如說事在人為
山不轉路轉，路不轉人轉
如果不想再受人荼毒，真的只能靠自己囉！

這幾個月來，一機煮飯，一機炒菜；快速成就早餐和午餐的飯盒
有時早餐以米湯作底打飲品，有時打綜合蔬果汁
神奇的不只是美善品能煮，而是它煮出來的美味..............只有吃過的人才知道
簡單的料理示範，只是對功能的詮釋
不計其數的顧客，認真用美善品煮食三餐之後
無不一一豎起大姆指讚嘆
也因為由於這麼多人和我一樣體會到
更讓我有信心的繼續分享、繼續努力幫助更多的家庭！

對我而言．．．儼然已成為使命！～
如果您有幸，擁有美善品，請您務必善用它，別可惜了這麼棒的產品。

【紅燒黃魚便當】

《材料》 (4人份)
a1. 小黃魚1條(切四段)　蒜頭2瓣    薑片2片     橄欖油1大匙
a2. 青蔥2根　醬油15克   醬油膏10克    黃酒15克    鹽1/4小匙

b. 蒜頭2瓣     橄欖油2大匙   胡蘿蔔1根(刨絲)  迷你乾香菇10朵(洗淨放軟,不用泡)  　玉米筍10小根(切段)      鹽1/4小匙    胡椒粉1/8小匙

c. 大黃瓜1條(去皮留籽,切細長條)     橄欖油1大匙    雞蛋2顆   鹽1/4小匙    胡椒粉1/8小匙

《作法》第一道：紅燒小黃魚
1. 主鍋架上蝴蝶棒，蒜頭、薑片、橄欖油入鍋，設定2分鐘／Varoma／速度0.5爆香
2. 放入小黃魚，及a2材料，設定12分鐘／Varoma／速度0.5烹煮
起鍋盛盤時，小心取出魚，並淋上鍋內的醬料即可～

令人食指大動的紅燒魚，魚肉鮮嫩宛若清蒸般
醬汁的濃郁，來自不用加水，就可以紅燒烹煮的結果！

第二道：胡蘿蔔炒玉米筍
不用洗鍋接著...
1. 主鍋入油，蒜頭、薑片、橄欖油入鍋，設定2分鐘／Varoma／速度0.5爆香
2. 把胡蘿蔔絲、乾香菇入鍋，設定6分鐘／100度／速度0.5拌炒
3. 放入小玉米筍和調味，設定2分鐘／100度／速度0.5續炒

炒好的胡蘿蔔絲玉米筍
每一口鮮甜，完全忘了是接在紅燒魚之後烹煮的～

還是一樣不用洗鍋．．．哈！夠省時又省力吧！！又省水～

第三道：大黄瓜炒蛋
1. 主鍋入油、大黃瓜，設定10分鐘／Varoma／速度0.5拌炒，順便加入鹽、胡椒粉調味（取一小碗，把蛋打入，用筷子輕輕拌二三下就好）
2. 在時間剩大約1分半時，把蛋液從量杯口分３～４次滑入，炒好起鍋盛盤