00巧克力燕麥餅乾.jpg

好久没烤餅乾了,
上週的烹飪課後, 昭燕做了餅乾, 興起了一片巧克力餅乾熱
我這因為不是用大巧克力打碎的, 所以不叫巧克力碎片餅乾囉~
冬天..好像是烘焙天

溫暖的烤箱,無形中就是取暖的好地方
不過, 別無節制的吃太多.......呵呵

用美善品攪拌餅乾糊, 很快的, 所以別忘了先把烤箱預熱200度喔~~

【巧克力豆燕麥餅乾】

《材料》
a. 紅冰糖60克   雞蛋1顆   奶油130克 
b. 鹽1/4茶匙   核桃60克    大燕麥片80   低筋麵粉130克
c. 水滴巧克力80克
《作法》
1. 紅冰糖入主鍋, 速度轉合蓋, 按Turbo鍵2秒三次, 打成冰糖粉
2. 加入雞蛋,奶油, 設定2分鐘/速度5,拌勻(中間可以打開看一下, 用刮刀棒刮下鍋邊的材料)
01二分拌勻蛋糖奶油.jpg

3. 加入鹽,核桃,大燕麥片,低筋麵粉,設定30秒/速度4,拌勻(用美善品拌勻餅乾糊, 低粉不用過篩唷~)
4. 加入水滴巧克力,設定5秒/速度2,拌勻(餅乾麵糊就這麼三兩下拌好, 夠輕鬆吧?!)
02拌勻.jpg

用二雙湯匙, 交互刮成圓球,放在烤盤上, 排列整齊, 每一球麵糊,留點空隙,  最後用湯匙背部壓平

03用湯匙挖球壓平.jpg

麵糊面積大約直徑4~4.5公分圓片, 以上下火200度烤15分鐘, 再轉180度烤5分鐘後取出.
(若麵糊烤小片一點, 可以烤15分鐘, 主要是看烤箱溫度, 觀察一盤之後, 下一盤,就能拿捏的準了)

04烤好出爐.jpg

烤好取出放涼, 收入密封罐保存.
用美善品烤餅乾, 不用烘焙底子, 就能烤出超級無敵好吃的餅乾.
好友淑敏,把美善品帶回家之後, 三個兒女,老大高一今年考上建中,從暑假開始,利用空檔動手烤餅乾,義賣後捐款到麥當勞叔叔之家,金額已超過萬元. 讓孩子動手作公益就從自身開始.

05巧克力燕麥餅乾.jpg

單純原料無添加, 開心品嚐解嘴饞!!^^
香脆好吃的餅乾在家輕鬆做,有了美善品, 真的很簡單~

06巧克力燕麥餅乾.jpg  

 

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留言列表 (3)

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  • 郭馬西
  • 晚上烤了這餅乾,真的超好吃!謝謝梅子分享!(*^o^*)
  • 太好了..馬西, 全家人有口福囉~~

    梅子 於 2013/12/05 18:51 回覆

  • 倩
  • 請問假如不加蛋,需要其它配方份量改變嗎?
  • 這個配方,1顆蛋,真不加,就直接省略吧!

    梅子 於 2014/03/05 08:35 回覆

  • 路人
  • 所以美善品不能當烤箱的意思嗎?
  • 當然, 因為最高溫度是120度.

    梅子 於 2015/03/07 13:13 回覆