00韭菜花豆皮.jpg

韭菜花,是蒼蠅頭的主角之一
剛好冰箱裡有冷凍豆皮, 就隨便丟入鍋裡,炒炒~~

清秀佳人風味的炒法.........我愈來愈喜歡!!!

【韭菜花炒豆皮】

 

材料:
韭菜花1把(先掐去根部較老的部分,切中長段)    蒜頭2~3粒    豆皮3片(對切,再切成三段)    橄欖油1大匙   自製調味鹽1/2小匙

01韭菜花.jpg

作法:

1. 蒜頭丟入主鍋內, 用速度5,大約一秒鐘,去皮;  取出蒜皮, 再加入橄欖油設定3分/ Varoma/速度0.5爆香
2. 架上蝴蝶棒, 放入豆皮 設定5分/ Varoma/速度0.5拌炒
02炒豆皮.jpg

3. 再放入韭菜花 和調味鹽 設定2分/ Varoma/速度0.5拌炒
03加入韭菜花.jpg

起鍋盛盤.

 

 05韭菜花豆皮.jpg  

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