梅子煮藝

使用美善品多功能料理機將邁入第九個年頭,愈用愈上手, 最近還去訂製了一片鍍鋅板,把瓦斯爐完全蓋了起來.
廚房又多了枱面可運用.

美善品的零配件中的網鍋, 每天我用它煮飯, 它可以用來濾渣滓
煮綠竹筍, 白水煮蛋, 煮水餃, 洗葡萄, 洗草莓, ..........
蒸包子,蒸飯, 蒸粽子...
蒸煮隨意用~~

【芋泥 // 蒸玉米】

材料：
玉米5小根   水600克     芋頭1顆(去皮約540克)     紅冰糖粉120克       
作法：
像蒸煮綠竹筍, 白水煮蛋一樣, 把玉米放入網鍋中, 加水,蓋上主鍋蓋.

美善品的一大特色, 就是架疊式蒸煮
網鍋用來蒸煮玉米, 當然蒸鍋組, 也不能讓它閒著
把切好約1.2公的芋頭片, 上下二層都放滿, 設定18分／ Varoma／速度0.5蒸煮

時間到, 把網鍋的熟玉米取出, 再把蒸鍋組內的芋頭片, 移入網鍋中...., 設定10分／ Varoma／速度0.5蒸煮

蒸煮好的玉米取出...飽滿的顆粒~~
芋頭, 用筷子一戳, 透鬆...表示熟了~

清空主鍋，並把蒸熟的芋頭, 移入主鍋中, 加紅冰糖粉, , 設定15秒／ 速度10打成泥
看想要細度, 可以再多打一次. 時間自由拿捏.

這回做無油的芋泥, ...順口不油膩的滋味, 吃來無負擔~
一鍋到底, 從蒸煮到打成芋泥..........好~輕~鬆~

忍不住地..........用刮刀棒, 玩起芋泥來了~~呵呵呵呵!!

看線條的變化.........好好玩!!!

• 核桃芋泥土司中的芋泥, 甜度剛剛好, 讓土司多了些口味上的變化.
  喜歡旳話, 就動手做做看.