00酪梨莎莎醬.jpg

存好心,說好話; 更要開心的過每一天!
生活, 不如意十常八九; 這就是人生.

昨兒個夜裡, 烤好的麵包, 切片
把酪梨和番茄拌成莎莎醬搭配, 清爽可口;
在細雨綿綿的秋日裡, 讓淡淡的果香, 拂去些許的blue ~

【酪梨莎莎醬】

 材料: 
酪梨1顆(對切後, 取出果肉切丁)    牛番茄1顆    檸檬原汁(半顆)    橄欖油2大匙   惠蓀森林蜜2大匙

調味:
現磨黑胡椒粉1小匙    海鹽1/4小匙 

 作法:
酪梨、番茄、檸檬原汁、橄欖油及黑胡椒粉和鹽、惠蓀森林蜜拌一拌(惠蓀森林蜜,因其蜂蜜內含高葡萄糖,低溫時,會產生結晶,是自然現象)

01酪梨拌番茄.jpg

 拌好之後, 自然融合的果肉湯汁...
02酪梨莎莎醬.jpg

把小麵包像手風琴似的切開
在每一片琴葉上填入拌好的酪梨莎莎醬......

03酪梨莎莎醬佐麵包.jpg

視覺美味+味筧美味,一併達陣
有了酪梨,就不用準備荷包蛋囉~

04酪梨莎莎醬佐麵包.jpg

配上一杯現煮的....
(煮豆漿,不一定要老老實實的就是煮豆漿...把豆子量降一半,再隨意搭配變化,每天現煮的豆漿,都是限量版)

1. 泡好的黃豆100克  紅薏仁粉30克   黑芝麻30克   水500克, 設定25分/100度/極慢速0.5煮
2. 加紅冰糖粉40克,設定2分30秒/10磨勻
3. 再加900克熱水, 設定20秒/10磨勻清洗鍋蓋, 並稀釋完成飲品
 05酪梨莎莎醬佐麵包加飲品.jpg

酪梨是台灣的一特色水果,也稱油梨、鱷梨,是台南縣麻豆鎮的特產水果,它口感綿密細緻,有著淡淡的香味,果實中含有豐富的蛋白質,營養價值很高。
用熟透的酪梨加入鮮奶,放進果汁機裡攪拌後,就成了香濃可口的酪梨鮮奶

酪梨果肉營養豐富,含有豐富的蛋白質,是一種高熱能水果,營養價值與奶油相當所以被視為果類珍品。
有“一個酪梨相當於三個雞蛋”、“貧者之奶油”的美譽。

 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 凝香
  • 哈 !!~梅子好大器~我一直在想這三明治從哪裡開始咬~困惑中~~~
  • 哈..這是100克的小麵包啦...
    我就二片夾著餡料吃...很優雅的啦~~

    梅子 於 2013/10/06 18:46 回覆

  • kodo
  • 我一直以為酪梨只能打果汁呢.很少想到拿來做沙拉..
    謝謝梅子分享..
  • 親愛的Kodo,酪梨切切,沾蒜茸醬油也很美味!
    我還包過壽司,十分棒!

    梅子 於 2013/10/06 21:14 回覆

  • yayajima0922
  • 我家老大愛吃酪梨, 當他看到我將一整顆丟到玻璃瓶中做酵素..直呼真是浪費了酪梨
  • 哈...的確.是會......因為他不知道酵素對身體的好處.

    梅子 於 2013/10/07 20:53 回覆

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