您......還在吃.....味X花瓜、愛X味脆瓜?



自製醬瓜,脆又好吃,重點是沒有防腐劑等添加物。


作法很簡單喔~~
1. 把新鮮小黃瓜(3-4條)洗淨,整條放入已煮開的水中,泡1分鐘後撈起,晾乾。
2. 把小黃瓜切成薄片,備用。
3. 用一鍋子煮開醬油(2杯)及話梅(4-5顆)煮開後熄火放涼。
4. 再用乾淨的保鮮罐,放入切好的小黃瓜,倒入作法3.的醬汁。
5. 放入冰箱冷藏,約半天後,小黃瓜漸漸出水、入味,隔天即可食用。

配稀鈑或切碎作成瓜子肉....


什麼?~~~不會作瓜子肉?
真是好命喔!.......




來吧!作法很隨性也很簡單~~



把醬瓜剁粗碎、拌入絞肉,倒些醬瓜汁,再加點水。
放入國寶--大同電鍋,外鍋放一杯水蒸.....
就這樣啦!香到不行。
剛才蒸好時,好想扒一碗飯吃。

忍耐!~~~ 忍耐!~~~~等到睌餐再吃。(考驗偶的定力~@_@~)


 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

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  • 大頭媽媽
  • <p>梅子梅子我想請問你一下你做醬瓜時醬油是加240cc還是你新po出來的那篇自製醬瓜裡醬油半杯水半杯呢?因為我前天也學做了醬瓜醬油倒了240cc梅子約4-5顆結果很鹹不知道是不是醬油出了問題還是醬油只到半杯就好了呢?謝謝</p>
    [版主回覆05/18/2010 09:26:58]<p>大頭媽....用我新po的量..有時要看小黃瓜的條數....這回我只用4~5根,所以只有醬油半杯水半杯和話梅煮開....就不會太鹹~~(煮好的醬汁,妳可以先嚐嚐味道...只要比平常吃的味道重二倍,就可以)</p>
    <p> </p>
  • 態度小姐
  • 問一下唷…梅子,你上面的2杯?那個杯量是指?多少CC的杯子?還是………如果我們以一般吃飯的碗來算,大約是幾碗的醬油?
    [版主回覆10/06/2009 09:20:41]2杯....是烘焙杯~~~大約是140cc~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/>
  • 米妮
  • 嘻!嘻!我也不會~明天要來試一下~~再告訴你~我的結果喔!!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>
    [版主回覆01/19/2008 13:00:56]那就拭目以待,等著米妮家吃爽脆的梅子醬瓜囉~~~
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