昨天作的瓜子肉,倍受好評.....
父子倆吃得可開心的咧~~
又加上醬瓜是自家製作的,沒有人工甘味劑、防腐劑....
老爺吃了.....頻頻點頭。
少爺吃了.....連連叫好。
今天加把勁兒=.=
來個碗粿吧!因為要帶回去和阿公嬤一起品嚐,所以就作素的唷~~(如果加了肉丁、蝦米,就可以是葷的了)
1. 炒料--香菇爆香,豆乾丁略炒,再加入紅蔥酥,用少許醬油調味,再倒入蘿蔔乾丁,起鍋前灑點胡椒粉。
2. 粉漿--用在來米粉4杯、地瓜粉2/3杯、水6杯,調成粉漿。
3. 先把粉漿倒入杯(碗)中,約八分滿,再放入炒料及鹼蛋黃半顆。
4. 放入蒸籠蒸20分鐘。完成!


那......
醬汁呢?    (那是一定要的啦!)
醬油3大匙、肉燥湯汁(或滷汁)3大匙、糖2大匙、鹽1/2小匙、水2碗、地瓜粉2/1/2大匙(要先加水調成粉水)
入鍋調勻後煮開成醬汁。
美味上桌囉~~~~

創作者介紹

梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()