前二天和好友聚餐......


好友的同學口述了一道西班牙蛋餅......


今兒個早上,就憑著記憶,試了試~~~


首先備餡料.......


隨意囉!有啥放啥.....冰箱裡有紅蘿蔔、川式榨菜、紅洋蔥、蝦皮...........#1


 


打蛋汁...............(可加些太白粉,比較不易碎裂)、一點點鹽調味........
#2


 


要焗烤用的起士絲...........#3


 


熱鍋下油,放入蛋汁..............(小火喔!........)
#4


 


放餡料.................撒些黑胡椒粉........#5


 


再撒上蛋汁............#6


 


移到烤盤,舖上起士絲.....................烤箱預熱250度,放入烤箱烤個6-8分鐘。#7


 


起士溶化....略焦黃,即可。#8


 


醬汁隨喜...........加不加都無所謂。#9


 


那早餐總不能只有這樣吧!..............


來杯果汁~~~~(在廚房裡,只能用抹布當背景、瓦斯爐當台面.....)



 


作法超簡單......酪梨半個


 


挖出果肉....加優酪乳.................放入果汁機打勻,就成啦!(用鮮乳味道更棒、更濃醇)....
 

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梅子煮藝

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