一般市售蛋餅,不外乎就是打個蛋加些蔥花,然後唏哩呼嚕的用一張油到不行的餅皮.....煎好之後,醮醬油膏.........好吃嗎?
....也許有人覺得"好吃"!
但一點兒都不健康!光是那油膩膩的,就倒足了胃口!


其實,若不想自己作餅皮,可以在COSTCO買到墨西哥的餅皮......



 


4個蛋打散,蛋汁備用。餡料隨意。(今天是放紅蘿蔔絲 + 剩菜)
然後起鍋,放點油,倒入蛋汁,舖上餡料。    (小火喲~~)


 


蓋上餅皮,輕壓,使餅皮和蛋、餡料合而為一。


 


 


等待有點金黃,再翻面,烘一下蛋皮........(小火喲~~)


 


 


然後一手用鏟子,一手用筷子(左手、右手隨意...),捲成這樣...


 


 


切好後盛盤、淋醬汁(喜歡啥,就淋啥)
配上一碗自製漿品......(今天是薏仁椰奶漿)


早餐........完成囉!

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • BABY楓
  • <p>你家早餐看起來好誘人</p>
    <p>我們家也很愛吃蛋餅呢...</p>
    [版主回覆08/04/2007 21:07:53]妳也可以試試.....妳的廚藝蠻好的哩!
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