梅子煮藝

記得小時候到麵包店會買的麵包
不外乎就菠蘿麵包和......蔥麵包。
隨著歲月增長，其實對蔥麵包仍情有獨鍾。

不過，總覺得....為何他們要做得那麼的油呢？(或許是油的發亮吧？較吸引人吧！)

■材料：
   高筋麵粉400ｇ  糖粉60ｇ 鹽3ｇ 奶粉24ｇ 酵母8ｇ  牛奶180cc  蛋1個    無鹽奶油60ｇ(切小塊室溫溶化)
   蛋黃液=蛋黃一個+水一匙
   蔥花餡=蔥花+鹽+胡椒粉+培根+乾的巴西利，拌一點沙拉油即可

■步驟：
1. 先將所有的材料全部放在料理機裡 (奶油除外哦!據說.....酵母碰到油就會死掉了哦)，全部攪均勻,再放入奶油，揉到可以拉出薄膜即可。
2. 第一次發酵完50分鐘。
3. 分成10份　鬆弛10分鐘。
4. 將烤箱預熱至40度，關掉烤箱；放入裡面，做最後發酵30-45分鐘。

5. 最後發酵完，在麵糰上，剪十字。
6. 塗上蛋液，放上蔥花餡，放一撮白芝麻。用170度烤15~~18分鐘。

香噴噴的蔥麵包出爐嚕~~~~

ㄋ一...看看    ㄋ一...看看 ~~~~那一絲絲一層層的，太棒了！
鬆軟到..........魅力無法擋！