蔬菜煎餅.............最隨性了。愛放什麼菜,就放什麼菜。
今天...這道用的菜有....紅椒、黃椒、苜蓿芽、豌豆芽、洋蔥、鮮香菇、真姬菇,還有日式鮪魚缶頭一小缶。


 


調麵糊:
用一容器放入中筋麵粉 1.5杯、鮮奶100cc、雞蛋2顆、鹽少許。用打蛋器拌勻。可以酌量加些水,讓麵糊有點液體狀。
再放入各式蔬菜(留一些作夾心用,鮪魚全部放


 


平底熱鍋後,倒少許油。
用小小火,把蔬菜麵糊倒入鍋內,使其均勻分佈。
再舖上剩餘的菜、鮪魚、加些黑芝麻、白芝麻.........


 


再擺上Mozzarolla新鮮起士...........蓋上鍋蓋。大約3-4分鐘後...............




 


麵糊已煎至呈金黃色....折半........覆蓋另一半。


 


切片,盛盤。............連不愛吃青菜的小寶貝都讚不絕口咧!~~~~


 


靈感源自....Phoenix的煎全麥蔬菜雞蛋餅 。


歡歡喜喜作餐點,健康幸福的過每一天喔!
 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • 小畢
  • <p>這個煎餅好特別好營養喔~</p>
    <p>在對折前不須要先翻面煎一下.那會不會有中間麵糊及蔬菜沒熟的情況呢~</p>
    [版主回覆03/23/2009 17:36:30]<p><a href="http://tw.myblog.yahoo.com/jw!jg_YcZ2ERUKOOMmroClb/profile"><font color="#417c7d">小畢</font></a>要用小火,而且要蓋鍋蓋,就不會了~~~</p>
    <p>我每次都煎好厚的一片....主要是食材中都是易熟的..不要有肉~~</p>
  • caro
  • 挖, 梅子呀, 這樣加了起司, 就是不一樣耶, 我下一回也要來一點, 而且我昨天的煎餅也沒有家鮮乃在麵糊裡耶, 你這樣煎一定更香囉~~好棒呀, 厚厚的, 真的感覺超有料耶~~
    [版主回覆12/10/2007 09:51:23]<p>二種各有不同的口感和味道!都不錯吃。</p>
    <p>不過,caro....起司屬於強酸性食材,我們要適量的攝取,解解嚵就好!.....<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
    <p>不能吃得太頻繁。..</p>
  • 慵懶
  • <p>這個慵懶一定要來試試看~~</p>
    <p>超愛吃青菜的啦<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    [版主回覆11/12/2007 15:17:51]當早餐.....超級營養的,配上一杯熱漿.................厚~~~無可比擬。
  • 跳舞花兒
  • <p>我今天早上也作了耶~~</p>
    <p>原本也是想把摩扎拉起士放進去</p>
    <p>臨時找不到~所以沒加了</p>
    <p>沒加到真是有夠可惜的啦~</p>
    <p>梅子作的看起來超好吃的啦<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
    [版主回覆10/24/2007 13:28:34]<p>待會兒過企妳家瞧ㄎ瞧ㄎ去!</p>
    <p>其實加不加起士,應該還好吧!</p>
    <p> </p>
  • 綠媽咪
  • <p>蔬菜煎餅我們家也很喜歡吃,沒加起士</p>
    <p>下次也來加起士試試</p>
    [版主回覆10/23/2007 20:50:33]<p>我以前也是沒加起士,是從<a href="http://tw.myblog.yahoo.com/jw!aSzdQHyLHwIzVCHnMlgK08oJcIQ45w--/profile"><font color=#4b97ad>Phoenix</font></a>那兒學來的。</p>
    <p>口味各有不同。沒加起士吃來清新,放了起士濃郁有加。看個人的喜好囉!</p>
  • 杏仁果
  • <p>看起來就營養滿分~~</p>
    <p>這樣子來當一餐真的是方便又好吃~~~</p>
    [版主回覆10/23/2007 20:47:40]煎了一大片,我和兒子各吃一半,就飽到不行!
  • 卡媽
  • <p>梅子~</p>
    <p>好吃拍的又好~</p>
    <p>妳用的是那一款的起司呢?</p>
    [版主回覆10/23/2007 10:46:18]在COSTCO買的MOZZARELLA新鮮乳酪,待會兒把圖PO上給妳看。<br>其實我好像買錯了,上次學Carol做芝心披薩時,要買MOZZARELLA的硬式乳酪,卻找不著,只找到新鮮乳酪。
  • Phoenix
  • 好好吃喔! 肚子餓了!
    [版主回覆10/23/2007 10:40:47]謝謝Phoenix才有靈感再度做蔬菜餅。真的,每天變化食材、料理,有時都會想不出要煮什麼呢!
  • 甜蜜蜜
  • <p>好健康的感覺</p>
    <p>我想吃!!!</p>
    [版主回覆10/23/2007 10:38:56]那就來試試吧!
  • ㄚ芬
  • 好豐富喔~也很漂亮呢~難怪小寶貝會喜歡~~
    [版主回覆10/23/2007 10:38:12]就是蔬菜煎餅、什錦菜飯、義大利麵、自製麵包、包子....,才能讓他多吃點蔬菜。要不然準備那些三菜一湯、四菜一湯的,他就吃得蠻辛苦。
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