在台中新社花海之後


買了這......號稱


天下第一菇


~ 杏鮑菇 ~


好大一..............ㄎ一ㄢ喔!


大約6-7根.....130郎


除了做麵包餡料


紅麴腩排配菜之外


再來做.............菇菇糙米飯



 


 


真的是一菇多吃


菇類富含多醣體


對身體有益


要記得常常拿來入菜喔!~~~


 


把材料準備好


起鍋,用少許葡萄籽油,小火.....煸香蝦米、紅蔥酥


依序加入蔬材、少許鹽、日式醬油調味


再加入糙米飯拌炒一下,中火煮至鍋邊有水蒸氣上來,再小火燜個十分鐘.....
關火,續燜它10分鐘就完成.


 


 


盛碗上桌


開飯囉~~~


 


 


當然


也可以用生米燉飯的方式


一樣好吃!美味!


 



 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 0^0
  • <p>請問~~ </p>
    <p>燉飯要怎麼做呢?</p>
    <p>是不是將食材+生米放在一起後</p>
    <p>用電子鍋去煮呢?</p>
    <p>還是.....?</p>
    <p>因為我是廚房新手~~所以問題很多啦~~不好意思吶</p>
    [版主回覆10/16/2008 11:20:52]<p>沒關係!新手,就一步一步來!<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p>燉飯,大多用生米一起和不易熟的食材下鍋,待飯熟後,再加入易熟的食材或青菜即可。我格子裡,有很多樣的燉飯,主要是我家小子,不太愛吃菜,我就在燉飯裡加入大量蔬菜,他照單全收,還愛吃的很呢!</p>
    <p>至於用電子鍋或在瓦斯爐上用不銹鍋都可以,比較明顯的差異是,電子鍋,比較不能一直掀蓋,只能飯菜煮好後才能放進最後的食材再燜一下。</p>
    <p>多蔬類的燉飯要好吃,香氣一定要夠!炒香食材是必備的。</p>
  • 小嘟嘟
  • <p>梅子阿姨:</p>
    <p>我可以請問嗎?請問所有的燉飯都是材料都是先炒過,然後再放入電鍋內煮嗎?</p>
    [版主回覆09/30/2008 09:36:16]<p>..大致上材料是炒不炒都可以的!因為這次是用冷飯來做,所以,料要炒過,比較香!</p>
    <p>如果直接用生米,就會使材料入米香。</p>
  • Milky
  • 哇~~五彩繽紛的好棒耶!改天一定要做來吃看看
    [版主回覆12/17/2007 17:52:46]還可以........任妳變化菜色搭配喔!~~
  • 萱媽*K
  • 繽紛的顏色+豐富的配料,令人食指大動喔~
    [版主回覆12/17/2007 15:13:22]作法簡單又快速。我常常這樣一鍋煮的。而且又好吃喔!~~
  • 卡媽
  • <p>這菇菇我家常有的~</p>
    <p>目前還有半包躺在冰箱裡哦!</p>
    [版主回覆12/17/2007 14:57:56]那就把他們請出來下鍋囉!~~~
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