梅子煮藝

吃...)))))   冰...)))))  囉！.....

又是夏天吃冰的季節，可是吃外面的冰品實在有一點兒擔心。原料、加料、過甜、衛生...等種種疑問！....還是在家DIY比較可靠、實在！管它早餐的優格、還是下午的點心、甚至晚上看棒球時，都可以來一球..............冰冰涼涼的...............冰淇淋呀！

紅肉火龍果買它三顆。看了都熱情如火的這紅肉火龍果....就要變成冰淇淋嚕～～

先洗淨、去皮、切開。（這時候，梅子並沒忘記挑下一小堆籽籽，準備玩種子盆栽喔！～～）．．然後打成泥備用。

1. 把鮮奶油250g打7分發備用。.......[吃鮮奶油已經很不得已了，當然要用動物性的，吃完多跑二圈嚕~~。(不能用植物性的，那是反式脂肪，有礙健康~~~)。]

2. 蛋黃2個，加糖10g打至呈乳白色狀即可。
3. 拌入火龍果泥(約1顆半的量)。

4. 加入牛奶200g。

5. 攪拌均勻。
6. 加入過篩的玉米粉30g，攪拌均勻。

7. 然後用隔水加熱方法，把果泥不停的攪拌。

8. 直到呈濃稠狀態。
9. 略放涼後，加入打7分發的鮮奶油，攪拌均勻。

10. 倒入耐熱容器。

11. 剩下的，也可以用小杯子盛裝。
12. 待完全結凍後，用鋼筷或叉子拌鬆開來，再放回冷凍。

13. 再拌鬆開來，重覆約三次。

14. 完全結凍後，就可以啦！.....(呼～～～～還真是．．．．有一點點兒費工）
15. 拿出冰淇淋勺，開挖嚕～～～

有濃濃奶味的火龍果冰淇淋～～～(缺點：熱量......偏高)

ㄏㄡ～～有沒有覺得金搞工？！.......   梅子從不做架呢啊複雜的冰淇淋～～～這一次是卯上了，在大賣場裡翻了食譜，強迫自己背起來，回家後，一一給它完成！．．．．

以前梅子都做"單純的"冰淇淋～～～～去年的芒果冰淇淋 ~~~~Howard還念念不忘呢！

於是，就把這次買回來的三顆紅肉火龍果，剩下的一半~~

1. 直接打成果泥，放進保鮮盒

2. 冷凍後，拌開，再放進冷凍～～～拌開，再放進冷凍～～～拌開，再放進冷凍～～～這樣重覆1~2次
3. 用冰淇淋勺挖一球吧！(用比較"勇"的叉子，就可以撥開，重覆1~2次後，要吃的時候，拿冰淇淋勺，慢慢刮(挖)出一球，就行啦～～～

單純～～原味呈現的．．．火龍果冰淇淋～～～新發售～～～

您愛吃哪一款呢？！～～～～複雜、簡單，任您自由選擇囉！~~~~~

偷偷告訴你..................梅子喜歡第二款，作法簡單、熱量低、健康取向、生津又解渴～～