這道是應朋友邀請,徵選食譜衍生出的菜餚。用料理煮飯後的米湯,再來煮一道湯品,一舉兩得!


 


花椰菜飯材料(2人份):
糙米200g、水1000g、花椰菜冠半顆、玉米粒2大匙、起司末1大匙、新鮮檸檬汁1大匙、1/4匙鹽、黑胡椒粉適量、檸檬皮絲適量


 


1. 水放入主鍋中,米放篩網,煮25分。
2. 鍋中放青花菜梗半根、紅蘿蔔1/3根、金針菇1/3包;在飯上放入青花菜,續煮5分鐘。


 



青花菜,被認為能夠預防直腸癌、前列腺癌、肺癌、乳癌、以及心臟病,它也幫助身體對抗骨疏鬆、白內障、肌肉退化、和新生兒缺陷,好處可多著呢!


把飯、青花菜倒出來,拌入玉米粒、起司末、新鮮檸檬汁、1/4匙鹽、黑胡椒粉。然後用檸檬皮絲裝飾。好清爽可口的青花菜飯!~~


 


鍋著裡的米湯.....可別浪費喲!


加了蔬菜(青花菜梗、紅蘿蔔、金針菇),煮成蔬菜濃湯!不但美味還為健康加分喔!
別忘了加一點點薑絲...薑絲和紅蘿蔔還真對味呢!
盛裝碗內,再灑一點亞麻仁籽作裝飾才上桌。


 


 


就這二道:青花菜飯。紅蘿蔔濃湯。去投稿徵選吧!..


沒料理機的話!一樣也可以用鍋子把糙米飯煮熟後,掀開鍋蓋放青花菜一同再燜個5分鐘,也可以呀!


 


 


 


晚餐前,正想著還差一點點的份量,才夠二大一小吃!
....快速下樓去雜貨店,買那超讚的石碇麵線,回來如法泡製一番!


重點來了~~家中有苦茶油!
就來做茶油麵線煎吧!..........不知老爺、少爺會不會...... 


沒想到....................他們第一個動作.......就是挾.........麵線!?         呼~~~~還好!好咧佳在。要不然,我還有點忐忑不安呢!Howard還問,還有麵線嗎?.........(吃不夠!下次再做嚕~~


一個湯鍋把麵線煮好,隨即放進另一個已經用苦茶油炒香薑絲的平底鍋中.....用小火,蓋上鍋蓋,給它煎個金黃,翻面掀開鍋,再煎一面,就完成啦!


真的很好吃耶!.....一口香酥一口脆的麵線!



 

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梅子煮藝

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