種芽菜,好像已經成為"家事"的一部份了~~~~那些鍋碗瓢盆,反正就放在靠窗的大茶几上,吃完一種,就接著換土、舖上種籽。可以收成時,就直接拿剪刀剪些來吃!


由於數量小小,可能不夠大家庭的塞牙縫,但,對我們小家庭而言,既是樂趣也可讓小朋友參與、了解植物生長的過程。


 


 


▧ 芥藍菜 ▨ (泡水約7小時)


1. 椰子土舖放約2~3公分,把種籽均勻灑上。
2. 噴水約來回三圈。(之後,要保持土壤的濕潤度,一天大約噴個4~5次,才會長的好!)


 


3. 第4~5天.............終於陸續長出芽苗~~~~


 


第六天,可以吃嚕~~~


 


 


▧ 苜蓿芽 ▨ (水耕法,泡水一夜)


1. 種籽放入濾網中,清洗乾淨。
2. 平舖在有洞的籃子上,用厚紙蓋上,不要見光一天。(要保持濕潤度,一天大約噴水3~4次)
隔天就會冒出芽眼來喲~~~


 


第2~3天,長高了許多。別忘了,繼續噴水喔~~~~~


 


 


第4~5天,在乾爽時,"收割"入保鮮盒(底部可以舖上一張紙巾)~~~保鮮期2~3天喲!
當然愈快下肚愈好啦!


 


 


▧ 葵花籽 ▨ (泡水約7~8小時)


1. 椰子土舖放約2~3公分,把種籽均勻灑上。
2. 噴水約來回三圈。(之後,要保持土壤的濕潤度,一天大約噴個4~5次,才會長的好!)


第二天就有明顯的芽露出來,和妳打招呼~~~


 


 


第4天,長的亭亭玉立~~~~


 


 


第6天,搖曳生姿!還真是美呀!.................(今天還不急著吃她!)


 


 


第7天,收成入肚嚕~~~


這些芽菜,大多生吃!才不會浪費了那麼寶貴的能量和酵素。
食用前,用溫水沖一下即可。剪收時,盡量不要帶到土壤。


若在麵、飯熟食中,可在起鍋前拌入即可。


 


 


延伸賞文~~


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梅子煮藝

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