在陽台整理一下剩餘的柚子籽葉苗,把它移植到鴨子造型的容器中。這容器已經跟我很多年了,脖子上的藍色緞帶都已褪色。有些物品,就是會捨不得扔了它.........時間與空間累積下來的感情,有時難以言喻之。


整理好後,發現一隻小小蝸牛............於是"請牠作客".........."拍鴨點睛"~~~!
發現沒?!........瞧牠緩慢的移動,時下最夯的"慢活",是否就是要向蝸牛學習?


第一張圖片中的眼睛...變大了..還有睫毛咧~~~夠媚了吧?.....


 


 


 


 


◐ 全麥麵疙瘩


1. 用高筋麵粉400g、低筋麵粉100g、麥麩15g、水240g、鹽1/2小匙...(也可全部用高筋麵粉,更有嚼勁!)
打成均勻麵糰,醒約25~30分鐘,搓成細細長條狀~~(直徑約2~~2.5公分)


 


2. 切成一段段,用手指一壓。就像貓耳朵一樣。水滾後,下鍋煮開,撈起。放進灑了些香油的容器中(才不易沾粘)。
趁熱吃它幾個,好好吃呢!.....可以一次做多一點,放涼了後,分包平舖進冷凍,隨時可以下鍋吃各種口味配料的麵疙瘩(茄汁、咖哩、海鮮、雞肉、豬肉、牛肉.............)


 


依照上述的方法,要花比較多的時間。..........


偷懶的梅子~~~大多會直接左手抓麵糰,右手扯下一小片,一小片的方式!等鍋中水煮快開時,關小小火,就一邊扯下入鍋,直到一鍋約八分滿時,開中火,蓋鍋蓋,煮滾後。即可撈起嚕!!!然後放進灑了些香油的容器中(才不易沾粘)。
~~而且口感更好吃些!尤其是小朋友吃,更適合這樣做。


 


全麥的...不夠看!


再蒸些時下正出產的紫地瓜~~~~~


 


 


◐ 紫地瓜麵疙瘩


1. 用高筋麵粉400g、蒸熟紫地瓜150g、水50~~80g、鹽1/2小匙(水量依地瓜的濕度作調整,掌握麵糰的質感是不黏手即可)
 打成均勻麵糰,醒約25~30分鐘,直接左手抓麵糰,右手扯下一小片,一小片的方式!...
待鍋中水煮快開時,關小小火,就一邊扯下入鍋,直到一鍋約八分滿時,開中火,蓋鍋蓋,煮滾後。即可撈起,別忘記!放進灑了些香油的容器中(才不易沾粘)。。


 


今天就隨便炒個蔬菜料.....來搭配麵疙瘩吧!...


 


先把珠蔥、洋蔥、紅蘿蔔、黑木耳下鍋炒香~~~
再用日式昆布醬油調味~~
起鍋前放進青椒、黃椒、紅椒絲~~~~再把剛煮熟的麵疙瘩放入拌炒幾下~~~OK啦!


 


Howard的便當盒裡,一層舖了炒好的蔬菜、還有艾瑪阿姨的滷牛腱肉..
另一層,放雙色麵疙瘩~~~~
午餐,就醬子吃啦!呵~~~呵~~~~



 聰明的媽媽們~~~別忘了!五行、五色補五臟~~~每一天、每一餐,不忘幫家人搭配繽紛的蔬菜,善用葉菜類、根莖類、菇類、椒類...等食材~~


根據食物的青、赤、黃、白、黑==>對應到人體的「肝、心、脾、肺、腎」等五臟。


 


 

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梅子煮藝

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