阿拉棒 @ 梅子煮藝

本來上週三，要在Howard學校，教愛心媽媽們做餅乾，為聖誕節活動做準備。
先是由於烤箱搞不定，再來因體育表演會預演再延期。.....心裡老覺得好像應該要......烤些餅乾～～～。
結果前二天在海倫(翎) 家瞄到..原來這叫阿拉棒煞時心動不已！而且馬上行動！雖然已是晚上了，絕不讓自己流口水～～～實驗了一次，卻學的一次經驗，心得是....餅皮要掌握在0.2cm左右厚度，寬呢？.....在1cm左右。烤出來才會好吃！
週日晚上，烤的並不理想....太厚、太粗！都可以拿來打人哪～～～～．．．．．
但由於是低糖、低油、低卡配方，決心一雪前恥，今早就捲起袖子，第二次挑戰！....(天冷，還真適合窩在烤箱旁呢！)

材料：(1份的量)
無鹽奶油 10g (室溫溶化)、原色冰糖粉30g、蛋 1個、低筋麵粉 130g (過篩)

這一次.......梅子一口氣，拌了4份的量...........(讓我一次---做--個-夠！)

做法：
1. 奶油和糖粉先拌勻，然後加蛋再拌勻~~
2. 加入過篩麵粉用手拌一拌就行啦！揉成麵糰沒顆粒即可~~
3. 讓麵糰鬆弛約30分鐘，然後桿成薄片，再滾輪切細條狀，用雙手抓起兩端旋轉，放在烤盤上~~
4. 最後刷上蛋液，入預熱好的烤箱，用190度烤約20~25分鐘，放涼就好啦~~

一個大麵糰，分成4 份(1份約200g)。把其中一份加5g無糖可可粉揉成深色麵糰(準備做雙色阿拉棒)。

要擀薄片，是梅子的罩門、死穴.......只要多擀幾回，就2266啦！～～～於是把塵封已久的製麵機搬出來囉～～～(看倌們手巧，就用手擀薄就行啦！)

第一種：原味麵糰擀薄後，喜歡整齊一點，就切掉邊邊(不切也無妨)，再切細條狀（記得喲...0.2cm左右厚度，寬呢？.....在1cm左右），刷蛋液、灑黑白芝麻後....~~抓起兩端轉~~再旋轉~~~
第二種：用一片原味麵糰+可可的麵糰，疊在一起，擀薄後，再滾輪切細條狀~~抓起兩端旋轉~~再旋轉~~~就OK啦！