大安森林公園直排輪。南瓜鮮奶吐司 @ 梅子煮藝

週日下午，寒流悄然離開。大安森林公園裡，好不熱鬧。正值午后時分，怎麼瞧那藍藍的天空中，月亮高掛？！......沒錯！半個月亮在大白天裡出現了！．．．嘿嘿～～現在有隨身機就可以馬上拍嚕～～～

溜冰場周邊，一大堆小蘿蔔頭在溜直排輪.........你家有蘿蔔頭要學嗎？.....來~~來~~來~~~了解一下人家怎麼玩直排輪....

首先呢？.....
現場有試穿直排輪鞋，然後牽著.......你那好冷的小手，學習走走看.........(不要怕跌倒！我給你靠)
再來.............
可以嗎？...有沒信心去草地上...試試呢？

來～～
第一階段課程
上草地學步伐．．．．走三角形的步伐．．．

第二階段課程
從草地邊，試著跨過小小的馬路．．．．．

然後．．．．．第三階段課程
上溜冰場去大顯身手～～～～

嗶！嗶！嗶！．．．先一個個走到教練哥哥這邊來．．．．．

再來～～～
續圈圈溜～～～～滑～～～～溜～～～～滑～～～～

到目前這個階段，大約連續花８～１２個禮拜的光景，就可以可以放單飛啦！～～

大安森林公園，除了溜冰場人多之外．．．

還有，這裡一大票人在作啥？．．．
喔～～～～在玩堆沙喲！～～～啊！待會兒不就混身是沙嗎？．．．．
沒關係！．．．場邊就有水龍頭，安啦～～安啦！

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最近連續做了幾次南瓜鮮奶土司，之前都用加蓋的方式；這一回用山形土司的方式，而且是原味的！．．．又是一次烤個二條～～

材料～～
南瓜泥麵糰每份：
帶皮南瓜泥100g、高筋麵粉20g、水70g

主麵糰每份：(常溫發酵)
高筋麵粉300g、即溶酵母粉3g、原色冰糖粉20g、鹽1/2匙、鮮奶100g~110g、葡萄籽油25g

作法～～
先將南瓜泥麵糰三項材料，入鍋中加熱，邊加熱邊攪拌，直到濃稠狀．．．此時像卡士達醬一樣。
煮好後，放容器內，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏至少8小時熟成。(梅子都一次煮它4份，放冰箱冷藏，可以週日烤2條土司、週四烤二份不同造型的麵包，是不是很方便呢！)

1. 直接將南瓜泥麵糰和主麵糰材料一起混合攪打至筋性擴展..(注意！..雖然水份含量不是特別高，但是南瓜泥麵糰量不少，所以操作時，會有一點黏手，要有耐心喲~~)。麵糰打好後，進行基本發酵約50分鐘。
2. 麵糰分割三份，滾圓後，中間鬆弛約10分鐘。
3. 三次擀捲。
4. 放入土司模中，做最後發酵約50分鐘(至模高的九分滿即可)，再放進預熱好的烤箱，用190度，烤約35~40分鐘。