週日下午,寒流悄然離開。大安森林公園裡,好不熱鬧。正值午后時分,怎麼瞧那藍藍的天空中,月亮高掛?!......沒錯!半個月亮在大白天裡出現了!...嘿嘿~~現在有隨身機 就可以馬上拍嚕~~~


 


溜冰場周邊,一大堆小蘿蔔頭在溜直排輪.........你家有蘿蔔頭要學嗎?.....來~~來~~來~~~了解一下人家怎麼玩直排輪....


首先呢?.....
現場有試穿直排輪鞋,然後牽著.......你那好冷的小手,學習走走看.........(不要怕跌倒!我給你靠)
再來.............
可以嗎?...有沒信心去草地上...試試呢?


 


來~~
第一階段課程
上草地學步伐....走三角形的步伐...


第二階段課程
從草地邊,試著跨過小小的馬路.....


 


 


然後.....第三階段課程
上溜冰場去大顯身手~~~~


嗶!嗶!嗶!...先一個個走到教練哥哥這邊來.....


再來~~~
續圈圈溜~~~~滑~~~~溜~~~~滑~~~~


到目前這個階段,大約連續花8~12個禮拜的光景,就可以可以放單飛啦!~~


 


大安森林公園,除了溜冰場人多之外...


還有,這裡一大票人在作啥?...
喔~~~~在玩堆沙喲!~~~啊!待會兒不就混身是沙嗎?....
沒關係!...場邊就有水龍頭,安啦~~安啦!


 


~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.~.



最近連續做了幾次南瓜鮮奶土司,之前都用加蓋的方式;這一回用山形土司的方式,而且是原味的!...又是一次烤個二條~~


材料~~
南瓜泥麵糰每份:
帶皮南瓜泥100g、高筋麵粉20g、水70g

主麵糰每份:(常溫發酵)
高筋麵粉300g、即溶酵母粉3g、原色冰糖粉20g、鹽1/2匙、鮮奶100g~110g、葡萄籽油25g


作法~~
先將南瓜泥麵糰三項材料,入鍋中加熱,邊加熱邊攪拌,直到濃稠狀...此時像卡士達醬一樣。
煮好後,放容器內,蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏至少8小時熟成。(梅子都一次煮它4份,放冰箱冷藏,可以週日烤2條土司、週四烤二份不同造型的麵包,是不是很方便呢!)


1. 直接將南瓜泥麵糰和主麵糰材料一起混合攪打至筋性擴展..(注意!..雖然水份含量不是特別高,但是南瓜泥麵糰量不少,所以操作時,會有一點黏手,要有耐心喲~~)。麵糰打好後,進行基本發酵約50分鐘。
2. 麵糰分割三份,滾圓後,中間鬆弛約10分鐘。
3. 三次擀捲。
4. 放入土司模中,做最後發酵約50分鐘(至模高的九分滿即可),再放進預熱好的烤箱,用190度,烤約35~40分鐘。


 


 


拉絲唷~~~~


 


 


這一款,真的是超軟、隔天再吃也很濕潤喲~~~喜歡土司的您,一定要試試!


 


 

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梅子煮藝

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