前一陣子買了2個派盤之後,用來烤披薩真的很方便,而且造型很圓。一口氣打了孟老師100道麵包上的食譜二份麵糰,可以烤3盤不同的口味!


其實若不煮披薩 也行!就直接抹蕃茄醬就可以!口味不會差太多的!...


打麵糰~~~


材料:高筋麵粉100g 、低筋麵粉100g、原色冰糖粉10g、鹽1/2小匙、即溶酵母粉2g、水110g
配料:洋蔥絲、紅椒絲、黃椒絲、紅心橄欖、豌豆仁、新鮮鳳梨丁、蝦仁、 自製香腸、熱狗片.....等喜歡的食材、摩札瑞拉起司絲、起司粉、黑胡椒粉
作法:
1. 把上述材料全部混合,攪拌成鬆散狀,再加入橄欖油10g,繼續攪拌成光滑具延展性麵糰。
2. 麵糰放入容器內並蓋上保鮮膜,進行基本發酵約50分鐘。
3. 麵糰滾圓後,擀成圓餅形(或接在圓派盤上壓開來);中間用叉子叉幾下,烤時才不會膨起來。
4. 蕃茄醬均勻的抹在餅皮表面,再分別放上配料,一層層的放。進行最後發酵約15分鐘。
5. 放入已預熱的烤箱中,以上火約220度、下火250度烘烤約12分鐘。



 


第一種口味,主菜香腸。隨意搭配蔬材,一層一層的舖。


 


 


一出爐,就是一陣歡喜!迫不及待的想動口又動手啦!


 


 


第二種口味,主菜是蝦仁。


 


 


pizza,搭配了鳳梨、橄欖,真的很對味!


 


 


第三種口味,主菜是熱狗片。在COSTCO買的大熱狗切成薄片,是Howard的最愛。不忘提醒他,偶爾吃吃可以,熱狗畢竟.....不是很健康的食材!.......


 


 


一樣的作法,簡單又方便。享受剛出爐的那份酥、香、脆。厚皮的披薩,吃起來,比薄皮的過癮、更有飽足感~~~~


 


 


用派盤的造型,輕而易舉地就可以....很圓~~~


 


 


在家也可以享受美食喲~~~



 

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梅子煮藝

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