香菜水餃.煎餃在我們家,是經常出現的~~~每次只要市場媽媽自己種的香菜一出現,就絶不放過的拎回家~~~她還特別應我的要求,等種到高一些時再採收~~真是感恩哪~~~


作法請點過去香菜水餃.煎餃瞧個清楚,就不再贅述囉~~~


 


 


水餃的餡料,有很多種。。。梅子po過蝦肉水餃雙味。韭菜.高麗菜小黃瓜水餃。。但是梅子也蠻喜歡吃青江菜水餃的。


 


==>胖寶媽分享的香菜海鮮水餃/ SHARP 蒸餃


 


 


那天還買了一顆好大的萵苣。。。。用滾水燙一下(3~5秒)撈出,拌些自己做的油蔥酥.....少許鹽調味,就鮮脆到不行~~~


 


 


這萵苣。。。。還有一隻小瓢蟲跟我回家了~~~~
每星期買了菜,還會"領回"幾隻小綠綠~~~把它養成台灣紋白蝶之後,再放牠飛走~~


 


 


 


 



蔬菜餅。。。。也是早餐經常的選擇之一,和豆渣餅 蔬菜煎餅 的作法雷同。只是蔬材的運用變化~~~


這次用一顆小瓠瓜刨粗絲,拌入胡蘿蔔絲、櫻花蝦適量、低筋麵粉200g、雞蛋一顆、水150g、黑白芝麻適量~~用鹽、胡椒粉調味~~~


 起鍋入油,用小火燜煎至金黃,翻面再煎~~~


 


 


切成片後,盛盤,佐以生菜絲~~~淋上蕃茄醬。。


 


 


再搭配自製優格 ,早餐就可以上桌囉~~~

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(19) 人氣()


留言列表 (19)

發表留言
  • 悠揚薰衣草
  • <p>請問梅子達人:</p>
    <p>可有我們素食者可用的菜餚(關於餃子方面)?我自己做過兩次自創水餃,不怎麼好吃,不曉得達人有沒有更好的idea?謝謝!</p>
    [版主回覆09/27/2010 15:52:11]<p>我是有包過一次素餃子...不過不太受我和兒子的青睞,所以就.....<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/30.gif"/>我再來研究看看~~</p>
    <p>我最近在婆家都煮素食,只是没拍照也没刻意分享出來~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
  • 阿惟
  • <p>流口水說....</p>
    <p>不過我們沒吃那麼好,瓠瓜+<font color="#ff0000">芥末胡椒塩</font>+麵粉  就吃掉連舌頭都咬下去了<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    <p>下次可以試試您的做法</p>
    <p>瓠瓜包水餃也很好吃呢..</p>
    <p>我是做素食的啦..</p>
  • 阿惠
  • 梅子的部落格好精彩,我在格內學了好多料理,謝謝梅子無私的分享!
    [版主回覆03/24/2009 13:08:47]<p><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>謝謝阿惠告訴我這個訊息,這也是我努力以赴寫格子的原因.</p>
  • Judy
  • 梅子家的早餐吃的好豐盛哦~ <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/>
    [版主回覆03/24/2009 09:23:16]。。。一日之計,在於晨~~~早餐,當然不能馬虎的打發囉~~~
  • 摩卡
  • <p>從沒想到香菜也能包入水餃裡頭ㄋ</p>
    <p>肯定很香</p>
    [版主回覆03/23/2009 17:40:53]很多食材,都可以包戈餃的,像白蘿蔔,胡蘿蔔,芹菜,瓠瓜.....都行~~
  • 小畢
  • <p>這樣早餐會讓人想早點天亮耶~~一天的元氣都有了<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    <p>我也想做做看..如果用中粉那口感跟低粉會有什麼不同呢~</p>
    [版主回覆03/23/2009 17:38:51]<p>這樣的作法,其實粉的量並不多,只有扮演凝聚的作用,所以不會有太大的差異.</p>
  • Olivia
  • <p>啊 真好吃 看著看著 肚子不知不覺咕咕起來了</p>
    <p>好餓啊</p>
    <p>最愛吃這種餅了</p>
    <p>只能下班後再做囉</p>
    [版主回覆03/23/2009 17:34:08]這種餅,食材可以隨意放,也可以趁機清冰箱 ~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>
  • stina
  • <p>梅子,我真得還是覺得你好有創意喔~~</p>
    <p>這個正是我的弱點 , 我可能都太小心翼翼了..<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    [版主回覆03/23/2009 17:30:47]dear stina~~我都嘛亂亂煮~~~<br>烹調料理就和藝術一樣,没個標準,作法和食材選健康的,然後口味只要家人能接受,就可以啦~~~
  • lumame
  • <p>梅子:</p>
    <p>香菜水餃,小黃瓜水餃.</p>
    <p>我還是第一次聽到,看到.感覺還不錯.</p>
    <p>你的水餃跟你的餛飩一樣,粒粒飽滿.</p>
    <p>餡料豐富,與皮結合一起,不會分開,非常扎實.好吃ㄛ.</p>
    [版主回覆03/23/2009 17:28:17]<p>我家小子,愛餛飩勝過水餃~~~</p>
    <p>lumame~~自己包的餡料一定是較豐富的...非常扎實.好吃.</p>
  • GUILIA
  • <p><font color="#c00000"><strong>哇~ 看起來都好好吃喔! 我也要試試香菜水餃! 我也是煎餅的大粉絲,好愛各式煎餅! 你的部落格真有激勵作用, 做的好吃又拍的垂涎欲滴, 都能趕跑我的懶惰蟲! 謝謝囉!</strong></font> </p>
    [版主回覆03/23/2009 17:06:55]dear guilia~~我如此用心努力,無非就是想吸引更多人走進廚房~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/>
  • joice的小腦袋瓜
  • <p>連優格都自製哦......梅子真厲害!!</p>
    <p>我現在也學會包水餃了吔<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    [版主回覆03/23/2009 17:04:23]太好了~~~以後也可以自己玩水餃,有時朋友在家中聚會,包水餃是很好的聯誼方式.
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