明天是一年一度的母親節....從小,梅子就很怕過年過節,到現在依然如此。不到廿歲父親撒手人寰,是我心中永遠的痛~~再過幾年,母親也離開了我們。對於比較脆弱的我,的確是比較難以撫平心中的傷痕。
隨著馬齒徒增,只有將悲慟化為力量,好好的過每一天,這才是父母在天之靈所樂見的~~~


梅子可能没時間到各家姐妹好友的格子送上祝福,就在此祝福所有的媽咪,天天快樂、順心如意~~珍惜每一個相聚片刻。


 


 


 


種子盆栽.綠豆。香瓜。蕎麥 後,梅子培育綠豆,用不銹鋼水壺來進行,更輕鬆完善,只要4天,就可以順利培育出不變粉紫色(口感會有苦味)而且鮮嫩的綠豆芽。


 


~ 綠豆芽 ~


 



 


浸泡一夜 (或上午出門前泡水,下午回家後就可以開始育芽了)~~


記得喲~~~一律從水壺的嘴注入乾淨的水,然後再從水壺的嘴將水瀝出。


大約每隔4小時,就做一次用水清理的動作(從水壺的嘴注入乾淨的水,然後再從水壺的嘴將水瀝出),避免因溫度和濕度造成豆子不夠清潔(有一點黏黏的時候,有礙育芽的成效)~~~


如果碰到外出超過小時以上,可整壺放入冰箱,回家後再用水沖過~~~


第一天,綠豆會冒出小小的點~~
第二天,芽大概冇~3公分長~~~


 


 


 


第三天,長出綠豆芽的微胖的身體~~~
第四天,差不多可以收成了~~~(用清水把飄浮的豆殼沖掉)~~~


 


 


 


為什麼要用不銹鋼水壺來育芽呢?....因為綠豆芽是不能見陽光的,見了陽光,發出來的豆芽會變粉紅色,吃起來有苦味~~~


用不銹鋼水壺的不見光,輕鬆的操作整個育芽過程~~~綠豆芽白白胖胖的好漂亮


 


 

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梅子煮藝

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留言列表 (22)

發表留言
  • no
  • <p>告訴各位,用我們台灣吃火鍋專用的淺鍋加蓋,不就有重壓的效果了!</p>
    <p> </p>
    [版主回覆05/24/2013 07:46:18]謝謝您的分享~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/>
  • 小英
  • 請問在冬天孵綠豆牙..也要4小時換一次水嗎?也是要孵4天嗎?
    [版主回覆12/09/2011 17:50:10]培育芽菜,大致上天數會有些許的差異,但是,主要是隨溫度而觀察。
    換水的用意在於不讓種子發臭。
  • 喜羊羊
  • 請問梅子,

    發了黑豆芽後,壺底有好些黑豆仍然硬硬的,
    請問,這可以煮來吃嗎?

    謝謝你。
    [版主回覆12/06/2011 21:45:43]壺底有好些黑豆仍然硬硬的..就甭吃了.因為它連發都發不出來.而且也泡水多日.
  • 一對寶~
  • 我上禮拜二晚上開始培養,今天早上收成,結果綠豆芽菜都長出根了,請問這樣還可以吃嗎?
    [版主回覆05/02/2011 18:31:05]<p>綠豆芽菜長出根..是正常的~~當然可以吃~~</p>
    <p>我現在又在實驗讓綠豆芽更長些..前二天有些"走光"..變粉紅豆芽...等我重新再一次~~</p>
  • Judy
  • <p>梅子,如果晚上睡覺超過四個小時,有沒有關係啊~~想和Apple一塊來玩這綠豆芽呢~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    [版主回覆07/01/2009 12:54:20]没關係~~~~這麼熱天,就放入冰箱,等起床再拿出來....ok的啦~~~
  • sandy
  • <p>梅子您好</p>
    <p>我已經孵第三天了很成功喔</p>
    <p>明天就第四天了很期待呢</p>
    <p>看著芽一直長大心裡很開心喲</p>
    <p>真的很感謝您的指導    謝謝啦</p>
    <p> </p>
    [版主回覆06/19/2009 18:39:58]<p>怎麼妳的三天這麼快.......<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    <p>不要客氣,sandy~~能"有效的分享",是我最開心的事~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • sandy
  • <p>梅子再問一個問題</p>
    <p>每次換水時要注入多少水呢?..您說最好至少7~8分滿...可以多沖二次~~這是指洗淨豆子嗎?</p>
    <p>那洗完豆子要再泡時要注入多少水呢?</p>
    <p>謝謝感恩喔</p>
    <p> </p>
    <p> </p>
    <p> </p>
    <p> </p>
    [版主回覆06/17/2009 14:44:21]<p>sandy~~泡豆子...只有前面的8小時.之後不用再泡水了......</p>
    <p>是用濕氣來發芽的....所以才會要沖水~~一方面保持濕度,一方面怕生黏液而不新鮮了...</p>
  • sandy
  • <p>請問梅子</p>
    <p>1.一開始豆子泡八小時要蓋壺蓋嗎?泡完八小時要用乾淨的水注入清洗嗎?清洗完再注入新的水是嗎?</p>
    <p>2.每四個小時要換水一次,若遇到半夜在睡覺怎麼辦呢?</p>
    <p>3.每次換水時要注入多少水呢?</p>
    <p>問那麼多問題真不好意思,感恩喔!!</p>
    <p> </p>
    [版主回覆06/17/2009 14:06:25]<p>1. 我都蓋著壺蓋.....泡完八小時要用乾淨的水注入清洗~~此時也可以直接打開壺蓋快速沖洗~~<br>2. 遇到半夜在睡覺...就免了.....(夏天可以放冰箱)<br>3. 每次換水時要注入多少水呢?..最好至少7~8分滿...可以多沖二次~~</p>
    <p>不會啦~~~希望sandy 也能有自己育出健康的豆芽~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>..最近天氣熱,可以用冰塊來</p>
  • cherry
  • <p>梅子妳好:想問妳,這是否第1-3天都須要每4個小時換一次水,連晚上也是嗎?</p>
    [版主回覆06/17/2009 14:23:53]<p>晚上...........就好好睡個覺吧~~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p>天熱可以放冰箱,才不易變黏黏的~~~就不能吃了~~</p>
  • 九九
  • <p>呵呵!謝謝大大喔!</p>
    <p>我想,想吃的話,還是要自己認真繼續發!為何?</p>
    <p>因為,就我所知道的,市面上的綠豆芽,都有使用荷爾蒙……</p>
    <p>現在,我都很少吃了……</p>
    <p>……</p>
    [版主回覆06/06/2009 10:18:10]<p>没錯。。。。市面上的綠豆芽,都用尿素培養出來的,才會又大又肥~~</p>
  • 球球
  • <p>原來綠豆芽不能見光啊</p>
    <p>自己種的豆芽菜白白胖胖的但好像短了點內</p>
    <p>是不是可以多育個2天再收成咧<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/6.gif"/></p>
    [版主回覆05/15/2009 19:38:47]<p>是短了點....不過。。。若再多育個2天,怕會燜太久,會不新鮮,除非要天氣冷一些。如此一來,不難想像,市售的豆芽.....能吃嗎?大多用尿素培育出來的。</p>
    <p>倒是可以用冰塊壓在豆芽上,會更漂亮~~下次我再試試。等我結好了大冰塊再說~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
  • 雲芸
  • <p>食用生機飲食候綠豆芽我幾乎沒斷過</p>
    <p>也是用白鐵茶壺栽培</p>
    <p>超簡單方便的</p>
    <p>如果氣溫過高 又不想放冰箱的話</p>
    <p>可以在每次沖水時</p>
    <p>加幾塊小冰塊進去降溫</p>
    <p>培養出來的綠豆芽超漂亮的</p>
    <p> </p>
    [版主回覆05/13/2009 13:22:40]<p>没錯~~~壓了冰塊,還可以讓綠豆芽有壓力,長得更肥壯 ~~~謝謝雲芸~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • Judy
  • <p>這個方法好吶~我也要來試試看,因為吃綠豆芽菜,對小朋友很好吶~尢其我家小朋友不愛吃青菜,就只吃豆芽菜。<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    [版主回覆05/12/2009 11:51:48]judy~~用這水壺培育的,方便又成功率高,記得。。。。不要温度過高,如果出門超過小時,就放入冰箱,回來再沖水~~好嫩的綠豆芽~~
  • 惠珠
  • <p>我養過唷~~~</p>
    <p>也成功了~~~</p>
    <p>我媽媽可是種豆芽的高手~~~</p>
    <p>她小小的時候就去幫親戚種豆芽賣錢錢~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    [版主回覆05/12/2009 11:52:55]哇~~~那我可要好好請教伯母了,我最愛吃綠豆芽了!!!!
  • ♥~貝兒~♥
  • <p>綠豆芽白白胖胖   真的好可愛 </p>
    <p>我最近好喜歡煮 黃豆芽湯 改天是看看綠豆芽湯</p>
    [版主回覆05/12/2009 11:54:18]綠豆芽,可以用蒜頭,胡椒鹽清炒,就很好吃了~~
  • 彤媽
  • 原來綠豆芽也可以這麼培育,記得以前老師都要學生用淺盆鋪綿花加水主要目的是要觀察用但是最終好像成效不彰,梅子的方法很棒呦!!
    [版主回覆05/12/2009 20:28:16]彤媽,這樣的方法,比其他的培育,又方便又輕鬆又成效好~~~4天就可以了~~~
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