蚵仔煎....每隔一段時間，就會出現在餐桌上～～～
這一道....讓Howard每次在SOGO美食街時必點的～～～但每次吃了之後，就會說：還是媽媽做的好吃！！
作法：
1. 熱鍋後放一點油，打個蛋。
2. 隨即放入蚵仔，等蚵半熟後。
3. 倒入粉漿(地瓜粉:太白粉:水=3 :1: 10)、放上青江菜。
4. 看粉漿邊緣有點熟了，翻面再煎一會兒，即可。
這一盤....菜比較多的，是老爺的．．．．
花生粉(自己用 烤花生現打的)，醬(也是自己煮的)～～～比較多的．．．．是少爺的～～～
醬汁(用醬油膏2大匙、蕃茄醬2大匙、日式鰹魚醬油1大匙、味噌1小匙、水5大匙，煮開之後，調一些太白粉水(太白粉1/2匙、地瓜粉1/4匙、水1小匙)勾芡。
蚵．．．．多一點的，是梅子的～～～
(其實真正吃愛吃蚵的，是.....偶....啦～～～～)
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