黔驢技窮......有時候還真會不知要煮什麼東東.......好端上桌,讓家人品嚐呢!


 


 芋頭飯


▧ 材料 ▨
芋頭半顆   油1大匙    紫洋蔥1/4顆  豆皮2片  米2杯    水2杯    小黃瓜1條   油蔥酥適量


▧ 調味 ▨
鹽1小匙    胡椒粉1/4小匙


▧ 作法 ▨
1. 先將材料洗切好~~
2. 鍋中放油 , 把芋頭丁放入; 小火蓋上鍋蓋(不要翻動)~~~等幾分鐘後,芋頭有點金黃色~~
3. 稍微翻動一下,再蓋上鍋蓋...繼續讓芋頭熟且有一層酥香的金黃色,撈起備用~~


 


 


就像這樣~~~


 


 


4. 原鍋下紫洋蔥,豆皮,炒香後.....
5. 放入米和等量的水~~~
6. 下鹽,胡椒粉,攪拌~~攪拌~~~~蓋上鍋蓋,用小火把飯煮熟~~~
7. 掀開鍋蓋,放入酥香的芋頭丁,再蓋上鍋蓋,燜個10分鐘~~
8. 用筷子鬆飯~~拌入油蔥酥小黃瓜即可~~


 


 


很香的芋頭飯~~~連不愛菜飯的Howard...吃第一口,就誇讚好好吃~~~


 


 


就這樣...週末假日,回婆家時...燜上一鍋...就可以不用外食了~~真好!


 


 



 


 


最近H1N1大流行,梅子特加強讓家人攝取防疫食材和排毒的食材~~~大蒜,是不錯的選擇之一~~


1. 用搓蒜頭的圈圈,輕易的去掉外皮~~
2. 再用壓泥的....壓出蒜泥~~


 


 


 


 鮮蔬沙拉


▧ 材料 ▨
蔓蘿生菜   大, 小蕃茄     西芹   蘋果   香吉士  奇異果   黑橄欖  紅心橄欖


▧ 調味 ▨
蒜泥   橄欖油    鹽    黑胡椒粉


▧ 作法 ▨
將材料全部拌勻即可~~~~


 


 


有飯...有菜~~~一餐輕鬆搞定~~~



 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 寂寞殺死一隻貓
  • 我有我有試喔~超好吃的~也方便,營養又夠,對我這個原本就愛吃芋頭的人來說,這樣的煮法完全不同~謝謝分享










    肆壹伍(http://blog.415lane.net
    [版主回覆09/03/2012 08:27:48]謝謝貓小姐的來訪。
  • 態度小姐
  • 真的真心讚美妳啦,妳這個為人妻的好太太、為人母的好媽咪…不得不說妳真的粉優秀。就因為妳都說妳只是因為喜歡而做。不過造就的我每次都會跟在妳的腳步後面,學習一些新的菜色(雖然我不是家庭煮婦,不過我體恤媽媽辛苦,我下班時間早,都會回家煮晚飯。所以妳真的是我的良師咧)就因為還含有教學圖,讓我偷學很多咧!我都有試煮過,家人的反應都嘛說粉讚!
    [版主回覆09/26/2009 10:00:30]<p>我當初寫格子....也是因為樂於分享~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>,當然..在好的反應之下,就會愈做愈有方向,愈寫愈賣力~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    <p>要不然,只有我們一家子人可以吃的開心幸福,太不合乎經濟效益的~~~但願每家都有幸福餐點和話題~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
    <p> </p>
  • ELISA
  • <p>梅子姐你好</p>
    <p> </p>
    <p>我用瓦斯煮飯時,水的比例都是是比米多一杯,爾且我也發現,在水滾之後,轉小火,每15分鐘等同電鍋1杯水,用電鍋煮飯時,外鍋不都是1杯水嗎?</p>
    <p> </p>
    <p>但我看你這個芋頭飯,米跟水的比例卻是1:1,這樣不會太乾嗎? 是不是有別的要注意的? 謝謝</p>
    [版主回覆09/19/2009 14:44:42]<p>我用的是多層不銹鋼湯鍋,水份不太會流失...若是白米我就1:1~~糙米就會多1杯水~~~</p>
    <p>我比較不喜歡太軟的飯...如果elisa可以的話,就視情況加水囉~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
  • 美子
  • <p>給偶各來一份<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    <p>另外請問~~黑橄欖  紅心橄欖要企哪裡買咧???</p>
    [版主回覆09/19/2009 14:46:52]<p>黑橄欖  紅心橄欖...松青超市就有了...不過紅心橄欖會比黑橄欖 容易買得到~~<br>我是在SOGO超市才買到的~~</p>
  • 惠珠
  • <p>幸福幸福~~~</p>
    <p>看那芋頭就知道鬆綿好吃~~~</p>
    <p>問你喔~~~</p>
    <p>那種土司烤模要去哪裡買~~~</p>
    <p>老師我很少去逛街(只有逛山)</p>
    <p>所以搞不清楚哪種地方有賣~~~</p>
    <p>網路搜尋也查沒有~~~</p>
    <p>哈哈~~~我也想試試做吐司~~~</p>
    <p>雖然很忙還是想必東必西~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
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