昨天週三,要到學校當圖書館志工媽媽~~~所以還是準備了午餐。


前個晚上,先到陽台摘...九層塔~~~洗了晾乾~~~
早上5:40開始用平底鍋烘香松子,取出備用~~(然後平底鍋加水煮開,放入蝴蝶麵,水量淺淺的,剛好和蝴蝶麵一樣高,再滾開後,關火~~小燜一下,約5分鐘~~梅子煮義大利麵都用燜的,要多軟,自己決定~~)


青醬 的材料放入調理機~~然後打碎~~裝入容器中~


 


 


摪~摪~摪~摪~~~青醬 做好了~~~


 


 


就用調理中剩下的青醬 倒入燜熟的蝴蝶麵,拌勻~~~


 


 


盛入便當盒中,再加些剛才烘香的松子~~~


 


 


切些水蜜桃~~週三午餐....就醬子啦!~~~


 


 





 


在梅子早上要準備便當的日子........發現了早餐新秘密武器家樂氏- Special K~~~(在COSTCO賣一大盒2包,1.05KG  NT 360大洋~~~)


 


 


 


昨天光只有優酪乳+家樂氏- Special K~~~小子吃的很開心又快~~~我都不用催..催..催....~~~


 


 


 


今天就給它想到..前二天在天和鮮物買的蘋果、生菜~~~~


 


 


加到優酪乳+家樂氏- Special K進去~~~~結果....小子說:昨天比較好吃~~!(我也知~~就是要給你添加營養咩~~~)


 


 


 





 


今天週四的便當~~~就直接把米和地瓜丁放入料理機中....18分鐘,生米煮成熟飯(別想歪囉!!)~~~
煮好了飯,還有.....米湯哩!~~


米湯,又稱粥油,指的是米粥熬好後,上面浮著的那一層細膩、粘稠、形如膏油的物質,又稱為米油。切莫小看這種普通的東西,滋補作用很強,不遜於參湯。


  祖國醫學對粥油推崇備至,認為無論小米或大米都具有補中益氣、健脾和胃的作用,用來熬粥後,很大一部分營養溶於湯中,絕大部分彙集於粥油中,是米湯的精華。《本草綱目拾遺》誇讚「黑瘦者食之,百日即肥白。」《隨息居飲食譜》則直截了當地宣稱「可代參湯」。特別適合於中老年人、產婦以及胃腸功能虛弱者食用,對嬰幼兒更是不錯的選擇。


  熬粥油也有講究,如鍋要先刷乾淨,不能有油污;選擇優質新米,並用小火慢熬,不添加任何佐料。否則,粥油的保健作用就會打折扣。


 


 


 


然後...把煙燻鮭魚入鍋煸香、燴個香菇小玉米、拌個生菜蘋果紫洋蔥(附上小杯的 美乃滋)


 


 


 


Howard最屬意的一定是這 美乃滋 沙拉和煙燻鮭魚~~


 


 


當然....加了紫蘇梅的小蕃茄,也還ok啦~~~...最不愛的就是...這香菇和青椒了~~~


 


說真的~~~會想要自己動手從這學期開始,為孩子準備午餐的便當...
一方面是外食的憂慮,還有孩子的健康考量....
另方面是看了彩鑾姐好色便當 ....芳心大動~~~哈~~哈~~真的很佩服她的手藝~~




 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(22) 人氣()


留言列表 (22)

發表留言
  • Mirella
  • 梅子 你好, 看了你的便當菜真是讓人食指大動,也讓我想躍躍欲試替我兒子準備便當,我想好好利用這個暑假的時間練習一下你的棒極了的食譜! 這道煙燻鮭魚的做法在哪裡呢? ㄚ,還是哪裡有賣現成的煙燻鮭魚呀? 謝謝你,感謝你無私的分享, 從此我的家人有口福了! 哇..哈..哈..
    [版主回覆07/01/2010 11:23:44]<p>煙燻鮭魚...是在好市多買外國進口的...不用烹調~~</p>
    <p>期待妳在暑假可以練就一身好功夫~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
  • 小梅女
  • <p><span style="font-family:新細明體;">下次到天和鮮物超市時,試試外銷日本梅香莊的酸梅吧</span><span>! </span><span style="font-family:新細明體;">可單吃、配水果也可以入菜!通過美國</span><span>FDA</span><span style="font-family:新細明體;">及日本厚生省檢驗合格</span><span>^_^</span><span style="font-family:新細明體;">無漂白劑</span><span> /</span><span style="font-family:新細明體;">無甜精</span><span> /</span><span style="font-family:新細明體;">無糖精</span><span> /</span><span style="font-family:新細明體;">無農藥殘留</span><span> /</span><span style="font-family:新細明體;">無防腐劑</span><span> /</span><span style="font-family:新細明體;">無鉛殘留</span><span> ~</span><span style="font-family:新細明體;">用台灣好梅讓你生活更美滿歐</span><span>~</span></p>
    <p><span>  </span></p>
    <p><span style="font-family:新細明體;">想買蜜餞時,提醒您可以問問供應商有關原料的問題,如果說不出來也拿不</span></p>
    <p><span style="font-family:新細明體;">出檢驗報告,那就要小心嚕</span><span>~</span></p>
    <p><span>  </span></p>
    <div style="border-style:none none solid;border-color:windowtext;border-width:medium medium 1pt;"> <p><span style="font-family:新細明體;">更多資訊看這邊</span><span><a href="http://www.wretch.cc/blog/SandyYu">http://www.wretch.cc/blog/SandyYu</a></span></p>
    </div>
  • 海水正藍
  • 梅子姐姐您好
    最近失業在家裡,所以都會替家人準備晚餐,有您的這些料理真是大大加分了^^
    有個問題想請教您,那台調理機是什麼牌子?他會自動把米湯分開嗎~好神奇@@
    [版主回覆10/13/2009 18:43:25]<p>可以在家替家人準備晚餐,也是一種收入(減少支出)~~而且受益不是金錢可以衡量的~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
    <p>我用的料理機是...美善品料理機~~</p>
    <p>它是米飯和米湯分開的~~~</p>
  • 小龍物語
  • <strong><font color="#00007f">媽媽會做菜,真是全家的幸福ㄚ~~~</font></strong>
    [版主回覆09/21/2009 08:50:45]我這個媽...也會駡小孩的~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>他就覺得不幸福囉~~~
  • joice的小腦袋瓜
  • 沙拉和煙燻鮭魚我也很呷意吔~~
  • 海倫(翎)
  • 在你們家吃飯真的有每天上餐廳的感覺耶
    [版主回覆09/21/2009 08:41:22]<p>厚....我家老爺還跟兒子說咧.....媽媽每天菜色變來變去,不知何年何月才能再吃到同樣的?????</p>
    <p>太誇張了...)))))))我那有這樣?????~~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>我還覺得好像老是煮大同小異的食物哩~~~</p>
  • 寧靜
  • <p>梅子妳好:</p>
    <p>妳好棒!比起這樣的母親廚藝,我真是不及格呢?</p>
    <p>告訴我們家兒子,希望明年進入國中可以幫他準備便當!</p>
    <p>現在得好好再學學!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/5.gif"/></p>
    [版主回覆09/18/2009 10:22:27]<p>寧靜...小孩子會想吃媽媽準備的便當,最好了~~</p>
    <p>妳別客氣了,我們一起來學習吧~~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • 紐西蘭的卡拉
  • 台灣也有special K 太好了!<br>我也喜歡呢!<br>你弄的菜色 都好鮮艷呀!<br>
    [版主回覆09/18/2009 08:24:49]<p>卡拉~~~要多吃”多色”天然食材...讓身體有多重的營養補充~~~</p>
    <p>五色五行補五臟~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></p>
    <p>吃五色餐要更能達到「健康」的目的,必須重視每道食材的「性質」(寒涼溫熱)、「味」(酸苦甘辛鹹)、「歸經」(五臟六腑),並且再加上四季節氣,也就是以五個參數:顏色、性質、味道、歸經和四季等相輔相成。<br><br>舉個冬天實用的五色健康餐為例,冬天屬於中醫的「水」,著重補腎,也由於天氣冷、熱量耗散較快,所以適合選用補腎為主,據說可達到袪病延年的目的。<br><br>不過,五色餐的定義很廣,可以一盤菜包含五顏色,或是一餐中四菜一湯各有五色,除了蔬果外,還可加入奶、豆、魚、肉等,可以多樣性、多變化,讓五色菜餚不僅帶來視覺享受外,營養攝取也更均衡! </p>
    <p> </p>
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