衝著Howard熱愛《廚房新手料理總複習---松露玫瑰的美味筆記》裡的好多道菜單....
為娘的我,只有一一的做給他品嚐!~~~


 


當然就.....再度的響應  的串連活動囉!


 


這是廚房新手料理總複習書上的第68頁。。。短管麵沙拉~~~
材料....家中大致上都有~~~


 


▧ 材料 ▨
螺旋麵手抓三把、蝦仁12隻、梨山原生種小蘋果2顆
葡萄乾、核桃、蘿勒葉、小蕃茄、黃甜椒丁、橘甜椒丁、鹽和黑胡椒粉和適量


 


 


把廚櫃中的螺旋麵給請出來,等水開了(水只要蓋過麵即可) ~~
鍋中加些鹽,放入螺旋麵,滾個約1分鐘,就蓋上鍋蓋、熄火~~
約莫6~7分鐘....就可以是QQ 的螺旋麵


蝦子用少量水,中火蓋鍋蓋煮熟(蝦子不宜用小火煮,蝦肉不易甜脆),放涼;
蝦子去穀成蝦仁備用~~
陽台上現摘的蘿勒葉,洗淨備用~~


 


 


調好用黃芥末籽、加拿大有機楓糖漿、白酒醋和橄欖油、鹽和黑胡椒粉的醬汁~~~
把食材(螺旋麵、蝦仁、蘋果、葡萄乾、核桃、小蕃茄) 加入拌勻~~


 


 


再拌入蘿勒葉、黃甜椒、橘甜椒丁~~~就.....完成了!~


 


 



短管麵沙拉。。。。~~~搶上桌~


清爽的口味,很適合我想給人家的飲食原則


淡雅的新鮮蘿勒葉增添了些許的香味
葡萄乾核桃粒蘋果蕃茄交織出一曲悠揚的樂章


 


每翻一次這本《廚房新手料理總複習–松露玫瑰的美味筆記》,不得不佩服松露姐姐的功力...我大概只能玩玩幾道書中比較簡單的料理~~~


其它"普羅級(pro)"的....就留待他人示範囉!~~


 


還可以環顧一下相關實作體驗......~~
廚房新手料理總複習。第一回。香料薯條 vs 烤馬鈴薯脆片
廚房新手料理總複習。第三回。 約克夏布丁


 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • 松露玫瑰
  • <p>這事我很常做的麵麵沙拉,</p>
    <p>當主菜當邊菜都很稱職,</p>
    <p>你知道的嘛,</p>
    <p>家庭主婦就是要這樣三頭六臂才可以照顧等吃的胃和心。</p>
    <p>歡迎梅子參加活動。</p>
    [版主回覆11/12/2009 11:57:29]<p>謝謝松露姐姐...我本來還想再做好多好多書上的料理參加活動~~~又想...不太好意思投太多....就學做給家人吃個夠~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    <p>我好喜歡松露姐姐妳這本書,真是太棒了~~~~~我家小子,也預約了好多道,等著吃咧~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • ★阿珍★
  • <p>哇!五顏六色、繽紛的色彩讓人看了很過隱!~</p>
    <p>很棒的作品分享~謝謝</p>
    [版主回覆11/03/2009 19:02:35]不客氣~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>
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