前天.....突然看到陽台的迷迭香,開花了~~這還是頭一遭咧~~
淡淡的紫藍色,小小的花朵~~~


 


 


再近看一點......很美,很優雅的小花~~~ 和您分享!


 


 


 



◐ 迷迭香雞腿便當  ◑



▧ 材料 ▨



主菜:去骨雞腿一支 迷迭香3~4小段 蒜片10來片
蔬菜:黃豆芽 胡蘿蔔絲 白菜心   碗豆苗





▧ 作法 ▨
平底熱鍋完成後,放入去骨雞腿,皮朝下(記得在比較厚的部位,肉上劃刀,延展開來),用小火蓋上鍋蓋逼出皮的油脂,直至邊緣呈金黃色就可以翻面再煎熟~~
然後放入蒜片,煎至金黃色;用鹽黑胡椒粉調味~~放上迷迭香~~
跟著下黃豆芽等蔬菜一同烹熟~~



 



 




蔬材也用鹽黑胡椒粉調味~~~



 



 



糙米飯灑上黑芝麻~~各式地瓜小花~~



 



 



 



雞腿切二片、蔬和菜放入盒中~~



 



 



 



這樣的便當組合~~~我自己一頭熱的好開心,没想到...這一回,可没讓小寶貝滿意~~~因為.....他比較中意........後面的烏賊飯~~~



 



 




 


 


 



◐ 烏賊飯  ◑



 



▧ 材料 ▨



主菜:小烏賊5隻 糯米100g(洗淨泡水3~4小時)



▧ 調味料 ▨
水2杯    日式醬油2大匙    味醂2大匙    酒1大匙 


▧ 作法 ▨
1. 將烏賊洗淨(可剝去皮也可保留)~~~
2. 填入糯米(可用筷子讓米粒更充分填入)
3. 用竹籤把開口串住~~
4. 放入調味料中煮約30分鐘即可~~




 


 


煮熟後,取出裝盤~~~~~


 


 


切成小段~~~也可淋上醬汁配著吃~~


 



 



這一盤的烏賊飯~~~大多進了小寶貝的五臟廟~~~~跟我小時候一樣,超愛糯米的鹹料理~~~



 


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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

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  • Mary梅
  • 烏賊飯魯了顏色很漂亮好想吃一口.我種的迷迭香88風災被吹走了,還沒看過花開,也沒得吃迷迭香雞腿了.
    [版主回覆12/04/2009 12:44:48]再去買一棵回來囉~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>
  • cali girl
  • <p>Thanks for showing us ur recipes and the pictures.</p>
    <p>I hope my son will like it too. ^^ </p>
    [版主回覆12/02/2009 12:58:10]<p>You are welcome~~</p>
    <p>I think that the children will accept it.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • 瑪姬
  • <p>是啊!我是如涵的朋友,之前她拿剪報給我看時,我還嚇一跳,想說有那麼巧嗎?!</p>
    <p>後來覺得好有趣喔~~本來只是格友,在網路世界交流,現在因為如涵的關係,我們還有機會見面呢~</p>
  • Chi Chi
  • <p>這個烏賊飯看起來不難做且可口.</p>
    <p>而且就算哪天要請客人, 也"搬得上抬面"</p>
    <p>改天買料試做. 多謝提供好料理!  </p>
    [版主回覆11/27/2009 11:33:15]不客氣~~Chi Chi~~喜歡,就做來吃吃看囉~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>
  • Annie Amy Tommy
  • <p>真是特別的烏賊飯耶....</p>
    <p>這樣的新意孩子們一定都會喜歡的</p>
    <p>下次我也要來試試 </p>
    [版主回覆11/27/2009 11:48:44]<p>翰媽,這一味,大人小孩都很愛的~~趕緊試試~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • 寧靜
  • <p>這個烏賊飯好,每次去百貨公司的日本美食展,記得不便宜呢!</p>
    <p>收藏起來,下次來做做!</p>
    <p>另外,請問梅子啊!</p>
    <p>那個大雞腿,每次都煎半天皮都要黑掉了,裏面的肉還沒熟透,</p>
    <p>有什麼訣竅要注意呢?<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/8.gif"/></p>
    [版主回覆11/26/2009 10:22:46]<p>每次都煎半天皮都要黑掉了,裏面的肉還沒熟透.....</p>
    <p>問題就出在....要用小火,蓋上鍋蓋~~~把温度保住~~~就可以慢慢的讓皮酥肉熟~~~記得小火唷~~又節省瓦斯費~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
  • Sharon
  • <p>請問梅子~</p>
    <p>這烏賊飯用煮的飯粒會跑出來嗎?</p>
    <p> </p>
    [版主回覆11/26/2009 09:57:39]<p>飯粒..没跑來耶~~~只要裝填後,用竹籤串住,就ok了~~</p>
    <p>sharon,趕快"下手"吧~~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>妳和家人就有口福囉~~</p>
  • 筠 &amp; 筠媽
  • <p>我想我家愛睏兒應該也很喜歡烏賊飯</p>
    <p>因為菜飯一次解決</p>
    [版主回覆11/26/2009 09:54:56]哈~~~我也常常....飯菜一鍋解決~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/>省事環保又可以放好多蔬材,好健康~~
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