這些天....台北的天氣果真冷到極限了(台北市區冬天最冷大約在攝氏9~10度),雖然比不上玉山山上或合歡山上,甚至於緯度高的國家~..
但常年居住在温暖環境中的我們.....的確感受到寒流來襲的威力~~


 


連著二天的晚餐...把小小的火鍋給請了出來~~吃...熱呼呼的食物,趨寒取暖~~


 


 


因為小火鍋真的很小...對食量不大的三口之家來說....嘟嘟好~~


用湯鍋放入2~3塊雞腿肉+1顆大白菜煮熟後....
就可以...再放其它食材(杏鮑菇3根、豆皮1片、新鮮香菇3朵、青花菜半顆、小蕃茄5顆、新竹手工肉丸3顆、青江菜5株)...
再度沸騰就可以移到小小電火鍋中~~


 


 


 


也另外醃了半副的雞胸肉(用孜然粉、黑胡椒粉、月桂葉、鹽、匈牙利紅椒粉、黃薑粉)~~


 


切成薄片~~~(盤中舖上高麗菜絲,吃的時候一起下鍋)


 


 


我最愛吃的....蝦子~~


 


 


在插上電之後.....湯汁巳滾沸了就可以把蝦子也放入....再加些青蒜苗~~!!增添香氣~~


隨時補充食材....一邊吃一邊冒煙.....熱氣温暖了圍在餐桌的一家人~~~


 


 


當然...也自己調了沾醬(三人份)......用洋蔥丁1/4飯碗、珠蔥末1/4飯碗香菜1/4飯碗、柳丁1顆蛋黃1枚(可省略)沙茶醬1大匙日式醬油3大匙



這樣的火鍋食材(多蔬少肉)、沾醬(清香味美,也可以把柳丁變化成蘋果、水梨).....~~~真的滋味很棒!~~


在這冷冷的寒冬裡。。。和您分享!~~


 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(23) 人氣()


留言列表 (23)

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  • 咭咕樂翻天
  • 真是豐富的火鍋,蝦子好新鮮,改天也來試試!!!!!
    [版主回覆12/26/2009 17:42:32]<p>謝謝咭咕~~這蝦子是朋友家裡在嘉義布袋自家養殖的~~没有包藥水~~吃起來很鮮甜~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
  • 紫鄄
  • <p>今天冬至,祝你圓圓滿滿,平安健康!</p>
    [版主回覆12/22/2009 18:24:24]<p>謝謝妳紫鄄<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/10.gif"/>~~~~也祝福妳佳節愉快~~</p>
  • sherry :)
  • <p>棒極了的梅子  所以火鍋湯頭就是兩塊雞腿肉加一顆白菜嗎    我好想主小火鍋來吃唷   因為已經四年了吧 都沒吃過小火鍋了 :( 謝謝妳的分享 :):) 妳家的火鍋看起來真的好好吃唷  :>:>   </p>
    [版主回覆12/22/2009 18:33:15]<p>是的~~~就是兩塊雞腿肉加一顆白菜<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p>然後....把冰箱現有的食材....放進去煮~~~那天家裡没豆腐...但天氣太冷...不想出去買<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>~~</p>
  • 安琪
  • 冷冷的天吃火鍋最棒了~
    [版主回覆12/21/2009 16:51:51]對啊~~~但吃火鍋...記得不要吃太多的加工食材...要多蔬少肉喲~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>
  • 貴妃
  • <p>這幾天真是冷的受不了</p>
    <p>吃火鍋最棒啦~</p>
    [版主回覆12/21/2009 11:42:35]我兒子還說....媽媽今年...好像比較怕冷~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>