對於曾經嗜辣如命的我,腸胃舉白旗抗議,多年來讓我不能再品嚐好多愛吃的食物;
所以...健康,真的很重要。


日前在好市多買的道地韓國宗家泡菜!還好,不會很辛辣,可以小吃一些些,混在蔬菜麵粉中做成煎餅,一解我對辣味的相~思~愁~


 


 


 


【韓國泡菜煎餅】 (直徑約20公分小平底鍋,4份的量)


《材料》韓國宗家泡菜一小碟、紅甜椒半顆、黃甜椒半顆、青椒半顆、洋蔥半顆、金針菇1包、雞蛋2顆、
中筋麵粉180g、麥麩20g、小麥胚芽20g、水250g、黑、白芝麻適量


《調味》鹽 1小匙、胡椒粉 1小匙


1. 將所有材料和調味拌勻成微濕的麵糊
2. 平底鍋熱鍋後倒入少許的葡萄籽油
3. 倒入麵糊、灑上黑白芝麻,用小火蓋上鍋蓋,大約10分鐘打開鍋蓋..


 


 



底部巳呈金黃色..就可以翻面再煎~~


 


 


 


煎第二面時,可以蓋上鍋蓋(熟成時間比較短),也可以打開鍋蓋(表皮比較酥脆)


 


 



煎好之後盛盤~~


 


 


切成四片~~


 


 


少量的韓國泡菜,在這煎餅中,佔有一席之地,和甜甜的洋蔥互別瞄頭~~


 


若您的腸胃允許的話,可以放多一些韓國泡菜,更夠味喔!

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(26) 人氣()


留言列表 (26)

發表留言
  • Chi Chi
  • <p>我也很愛道地的韓國泡菜, 因為夠酸, 夠味! </p>
    <p>上次去大賣場還買到泡菜煎餅的料理包.  </p>
    <p>因只有麵粉泥加泡菜, 雖然煎出來味道不錯</p>
    <p>但就覺得不夠有料.  有你這個食譜就有觀念多了.</p>
    <p>下次多放些料試試!</p>
    [版主回覆10/10/2011 09:07:10]好市多的宗家韓國泡菜,也不錯吃喔~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>
  • dianachy
  • 每次一大罐的泡菜, 吃沒幾次後, 就變不出花樣了. 只好閒置著. 一定要試試梅子的煎餅, 看起來就是好吃.
    [版主回覆11/08/2010 08:05:18]現在好市多有一種二小包的包裝,若小食量的(像我),可以找好友合購囉~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>
  • 小不點
  • 梅子姐姐的泡菜煎餅看起來好豐盛喔~
    一定很好吃~
    [版主回覆11/05/2010 17:33:00]謝謝小不點~~我都馬趁做煎餅時,放很多蔬菜,好讓兒子吃到肚裡去~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>
  • 屬天的藍
  • <p>看起來好好吃哦!</p>
    <p>最近剛好想做韓式煎餅,可以跟梅子學!太讚了!</p>
    [版主回覆11/03/2010 18:42:35]<p>謝謝妳~~歡迎我們一起來切磋~~</p>
    <p>我煮菜很隨性的,不太拘小節,期待妳能包容~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/10.gif"/></p>
  • Carol
  • 一定很夠味,好吃!好吃!
    [版主回覆11/03/2010 18:14:23]嗯~~連我那不敢吃辛辣的小子都說很好吃~~雖然有一大堆菜在裡面...<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>
  • 阿宏
  • 家裡還有1/3盒的好事多韓國泡菜......
    [版主回覆11/03/2010 18:09:34]<p>....那就....動手吧~~</p>
    <p>把冰箱中有的没的蔬菜ㄌㄚ'~~ㄌㄚ'A~~就可以下鍋煎成蔬菜餅囉~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • 筠 &amp; 筠媽
  • <p>好市多的泡菜真的夠讚的啦</p>
    <p>本來我家孩子也不吃辣,但是讓我慢慢訓練,現在多少也能吃一點囉~</p>
    <p>這道煎餅看起來就很优喔~找時間我也要試試看喔~</p>
    [版主回覆11/03/2010 18:04:36]<p>筠媽...我也是望了很久,才買了一包回家....只要多加些蔬菜,就不會太辣~我家的一老一小都吃不了辣味,所以...這ok的啦~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
  • 花媽
  • <p>梅子我們好有默氣喔!</p>
    <p>明天正在想要去買泡菜回來包水餃,因為水餃皮有多</p>
    <p>哈~~~看起來好好吃喔!</p>
    <p>雖然我不可以吃太重口味的食物</p>
    <p>不過偶爾來一下也無妨 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    <p> </p>
    [版主回覆11/03/2010 18:01:24]<p>花媽..只要泡菜不放太多...不會太重口味的~~我蔬菜放很多,其實和平時常做的蔬菜餅,只差在多了韓國泡菜而已,妳都用來包水餃了,那這樣的煎餅,一定可以的啦~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • amy
  • 雖不敢吃辣,但挺吸引我的.
    [版主回覆11/03/2010 17:56:35]這不會辣~~因為我還不太能吃辣的~~而且我家兒子怕辣的人,都覺得很好吃~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>
  • 小香
  • <p>梅子我聞香而來</p>
    <p>看到這一盤</p>
    <p>妳害死我啦</p>
    <p>鑽進去吃囉</p>
    [版主回覆11/02/2010 20:07:12]小香..這是妳的家鄉味兒~~難怪妳會....<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>
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