• Apr 07 Thu 2011 05:31
  • 紅豆

王維的五絕〈相思〉:「紅豆生南國春來發幾枝勸君多採擷此物最相思。」
這紅豆
是Howard同學母親愛心分享
讓我很放心的拿來培育菜苗
前陣子好友告知
有機農業全球資訊網-- 加速收成直擊噴除草劑採收紅豆


別老說大陸黑心貨
連台灣本土的也令人頭皮發麻~~"dancing all the night"(但是又何奈)!!
我們只有自求多福啦!!




 


浸泡一天之後,外皮才會微微裂開


 


天氣忽冷忽熱的...發芽了..若要土耕,此時就要舖在培養土上.
但第一回玩,我想先來個水耕方式.


 


用遮蔭的方式..一天淋水2~3次..保持水質的清潔


 


偷窺一下....豆芽漸漸長出來了.


 


保濕,淋水..遮蔭~~持續到第6~7天...
其實水耕大約在2~3公分收成,連豆仁一併熟食料理
但...我想要有長長的豆苗~~


 


 


果不其然,讓我等到了...
一見了陽光
葉苗從~~


 


一一剪下紅豆苗~~
豆仁和豆芽都可以川燙一下食用.
如果可以接受淡淡的草腥味
就和梅子一樣,只採收豆苗部分,就可以生食囉!!




 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • Jenny Aschwanden
  • <p>好怪歐...我紅透泡水到水每天換水都沒破皮耶</p>
    [版主回覆10/31/2011 10:25:33]紅豆的品質會影響烹煮。
  • 摩比
  • <p>原來要這樣蓋住唷!</p>
    [版主回覆05/03/2011 17:01:48]<p>初期蓋住,到有芽苗時,就可以讓枼苗綠化~~</p>
  • 幻想精靈之小惡魔
  • <p>梅子:</p>
    <p>你太厲害了,是萬能的</p>
    <p>我要學</p>
    <p> </p>
    [版主回覆04/25/2011 08:23:46]<p>人非萬能...只是用學習的心,多嚐試罷了~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
  • 蘋果
  • <p>梅子老師~我要發問!</p>
    <p>生食的話是直接吃ㄇ?有沒有要搭配什麼醬料會比較優咧?</p>
    [版主回覆04/09/2011 17:30:57]生食的話..我都是少量的加入生菜沙拉中,或夾在麵包中或....放在菜餚上作點綴...一次大多不會很多的~~因為也種的很少~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>
  • 芳的家
  • 種過綠豆生食超讚的紅豆倒沒試過

    妳可以改用白鐵鍋悶(鍋蓋要蓋緊每天三次換水濾乾)約3~4天即可生食、打汁或是快炒都很美味呢

    這樣比較沒有根[
    [版主回覆04/09/2011 17:26:21]白鐵鍋悶...我以前都用茶壺,...應該差不多囉~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>謝謝芳.
  • imei
  • <p>我媽媽說她以前發綠豆芽都是放在床下陰暗處</p>
    <p>PS:王維的紅豆指的<a href="http://blog.xuite.net/e2202778/boaboa/24356823">不是這種食用紅豆</a></p>
    [版主回覆04/08/2011 06:11:25]<p>没錯,此"紅豆"非彼"紅豆"~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    <p>現在發綠豆芽没有床下可藏...只能加蓋,或用水壺囉~~</p>
    <p>今天有空嗎?我會去艾瑪家做"無糖牛軋糖"~~要來嗎?</p>
  • LILY
  • <p>梅子:請問水耕只要放淺盤就好了嗎?</p>
    <p>底下需要放一層網架嗎?</p>
    <p>澆的水要倒掉嗎?</p>
    <p>我正好有紅豆,想來試試看!</p>
    [版主回覆04/08/2011 06:20:00]有網架更好..利於淋水後倒掉...<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>等妳的好消息~~
  • 鯨魚媽咪
  • 好鮮艷的翠綠<br>整個就是新 鮮和營養的感覺<br>哇!搶到頭香<br>等會要去買彩券囉!<br>
    [版主回覆04/08/2011 06:22:22]祝鯨魚媽咪中大奬..別忘了要請我喲~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/10.gif"/>