有道是..數大便是美!
但我更堅持..重質不重量


有時候心中的想法,若没有馬上動手做...一溜煙就忘了~~
前二天因趕著出門,有位格友希望知道蛋黃酥的配方
本來心想晚上回來再回覆的
結果....忘了
等到再想起時,已找不到那封留言,偶真是....年紀大囉!!!


 


【西班牙蛋餅】


材料:進口馬鈴薯4顆(切0.4cm薄片)   葡萄籽油2大匙    胡蘿蔔1/3根(刨絲)    毛豆仁(半飯碗)   雞蛋4個  
調味: 鹽、現磨黑胡椒


作法:1. 平底鍋熱鍋完成,小火入油, 把馬鈴薯片均勻平舖好,蓋上鍋蓋約8~10分鐘,煎香馬鈴薯片
2. 打開鍋蓋,灑上胡蘿蔔和毛豆仁,再蓋上鍋蓋,讓食材全部熟透


 


 


3. 準備好的雞蛋,打散後倒入鍋中~~再蓋上鍋蓋,直至蛋的表面凝固即可調味~~


 


 


用鍋鏟任意切成6或8片~~


 


 


盛起入盤~~


 


 


也可以灑上香鬆,很討小孩子喜歡~~
Howard吃了就說: 媽媽...好好吃哦...以後早餐都吃西班牙蛋餅好嗎?
(講這樣....好像每天都吃的很不滿意似的)



 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • Nicole mama
  • <p>謝謝老師的分享, 我今天帶著女兒一起完成了這道料理, 營養又好吃呢!</p>
    [版主回覆04/11/2012 17:44:28]不客氣.親子同樂真棒.
    聰小由生活中學習.最落實了^_^