今兒個元宵節
昨天搓了半斤湯圓應應景
傳統上,元宵為春節的最後一個高潮,家家戶戶皆熱鬧慶祝,故亦稱小過年。
吃圓圓軟軟的湯圓象徵,家家都能團圓無缺

小時候,天黑了,家家戶戶小朋友都拎著自個兒做的燈籠出來亮相
哥哥們會拿火把式的燈籠
人家小女子我,只敢拿鐵罐黏根蠟燭的燈籠
隔天還可繼續玩家家酒....把鐵罐底部打洞,用蠟燭燃燒煮橘子皮和菜葉、樹葉
習俗是習俗
生活是生活
過日子,真的比過年,來的重要!


 


 


【蜜金棗】


 


 


材料:金棗500g    紅冰糖粉200g    檸檬1顆(刮下皮絲、擠出汁液)
作法:1. 金棗洗淨,把刮下檸檬表皮的絲和檸檬汁及紅冰糖粉入湯鍋,中小火蓋鍋蓋,煮約10分鐘後...


 


 


就大滾了...
轉小小火....繼續再煮~


 


大約再過了10分鐘,熄火~


 


 


趁熱裝入乾淨的玻璃密封容器中
金黃閃爍 頗有豐收之氣息


這一次,採簡易作法;没有劃刀也没去籽,風味依然絲毫不遜色


 


 


沖杯溫熱的金棗茶,滋味真不錯!
當零嘴、飯後點心更是美味一級棒!



 金棗相關作法:
 金桔鳳梨果醬 2009/12/17
 蜜金桔 2008/02/29
 蜜金棗。金黃色的誘惑 2008/02/21



 

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梅子煮藝

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留言列表 (10)

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  • Simply Roses
  • <p>耶, 前幾天鄰居剛讓我採了些金棗呢..</p>
    <p>躍躍欲試梅子這道蜜金棗.</p>
    <p>是說用普通的冰糖代替紅冰糖粉可以嗎?</p>
    [版主回覆02/10/2012 21:38:37]當然可以~~ 大部的人都用二砂糖.妳就用家中常用的糖囉~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/5.gif"/>
  • 巧克力熊
  • <p>真的好懷念提鐵罐燈籠的童年元宵節呢</p>
    <p>飯後喝一杯金棗茶,好棒<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    [版主回覆02/07/2012 16:58:14]<p>没錯...我也好懷念提鐵罐燈籠的童年元宵節~~ 我家兒子也只能元宵節晚上關燈,在家提電子燈籠.(真是....無言以對)</p>
    <p> </p>
  • 翔億
  • 請問梅子,這個蜜金棗需要加水嗎??還是糖粉溶化後的糖水就足夠了??
    [版主回覆02/07/2012 16:55:33]<p>親愛的翔億 ,做果醬之類的...絶不能加水.... </p>
    <p>那些都是糖粉溶化後的糖水..也可以多煮些時間,收乾湯汁.</p>
  • 寶媽
  • <p>哎呀</p>
    <p>不用切嗎</p>
    <p>我都把它們切成一片 一片吔</p>
    <p>但是一樣好吃呢</p>
    [版主回覆02/07/2012 16:52:26]我今年特別試作不搞工的作法..結果一樣好吃.並不會苦澀呢~~
  • Chi Chi
  • <p>金黃色還真美.</p>
    <p>最近感冒喉嚨痛, 看到金桔檸檬感覺好養生喔.</p>
    [版主回覆02/07/2012 16:51:09]Chi Chi要多保重囉...近日周遭好多人都酷酷嫂咧~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/>
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