由於氣候影響,今年的蘿蔔生產量並不多.
莉玉媽媽送了我自家種的白蘿蔔
細皮嫩肉、小巧可愛
一條的量,剛好煎出一盤的蘿蔔絲煎餅.


 


【蘿蔔絲煎餅早餐】


 


 


材料:蘿蔔460克   水250克    低筋麵粉200克   雞蛋2顆   炒熟的櫻花蝦  蔥2根(切蔥花)    鹽1小匙   胡椒粉1小匙   


作法: 1. 把所有材料調成麵糊.
2. 平底鍋熱鍋完成, 鍋中入葡萄籽油1大匙,把麵糊倒入鍋中,小火蓋上鍋蓋煎至金黃(手搖動鍋身,餅皮會鬆動)


 


 


3. 偌大的餅皮,拿一個和鍋子大小相同的盤子倒扣, 鍋底朝上把餅皮翻在盤子中
4. 再順勢滑入鍋中繼續煎第二面


 


 


煎好,取出切片
盤中放入
青花苗、紫高麗苗、黑豆芽(淋上現調的沙拉醬: 檸檬汁、橄欖油、黃芥末子醬、美乃滋、鹽和黑胡椒粉)
蕃茄、芭蕉


 


 


香酥的蘿蔔絲煎餅,可以隨意變化內容(通常我都是順便清冰箱中的零碎食材)


 


 


雖只吃少量的青花苗, 微量元素比一大盤青花菜的還來的多唷~~

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • mellisa
  • 不輸韓式煎餅吧!
    [版主回覆06/04/2012 08:34:19]Dear Mellisa. 煎餅疏材變化自如.調味鹹香.自可带出食材香甜.
  • 祺
  • <p>看起來好美味喔^^真是健康又好吃的料理呢^^</p>
    [版主回覆05/01/2012 12:49:02]謝謝來訪.
  • 恰恰老師
  • <p>天呀~看起來好好吃喔~~</p>
    <p>我那邊也很多美食和國內外風景,希望您來欣賞,您一定會喜歡的喔^^</p>
    <p>祝您週二快樂~~</p>
    [版主回覆05/01/2012 12:50:12]謝謝~
  • dearnancy
  • 梅子,為什麼用低筋粉?可不可以中筋?
    [版主回覆05/01/2012 06:17:22]<p>中筋低筋都可以的~~</p>
    <p>只是煎餅,我大多用低筋.</p>
  • 佐藤愛
  • 看起來很不錯喲~
    [版主回覆04/13/2012 13:57:18]謝謝.
  • 鐵人家族
  • <p>好幸福喔~真欽佩您早起作早餐的毅力..而且變化豐富</p>
    <p>相較之下我這做媽的真是慚愧又懶惰..讓孩子隨意吃早餐..<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/17.gif"/></p>
    [版主回覆04/13/2012 13:56:37]<p>早餐,對身體真的很重要.</p>
    <p>我們小時候老師都說早睡早起身體好.  現在健康養身都說早餐吃的好,午餐吃的飽,晚餐吃的少,不吃最好.</p>
    <p>所以.......早起為家人做早餐,是很值得的.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p> </p>
  • 筠 &amp; 筠媽
  • 煎得好漂亮喔, 這樣的早餐, 吃飽了, 活力滿分~
    [版主回覆04/12/2012 15:32:32]謝謝筠媽.這些年來.已習慣多蔬少肉飲食^_^
  • Simply Roses
  • <p>超高興聽到梅子說青花苗微量元素比一大盤青花菜的還來的多,</p>
    <p>正要收成了呢..</p>
    <p> </p>
    [版主回覆04/12/2012 15:38:42]自己培植芽苗真的很棒.
    青花苗一盒一百多勒@_@
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