呼~終於要開學了!

昨晚本來還擔心小子今天會賴床咧~

結果一早不到六點聽到.....
媽媽,早安~(吼....真是如他期待上學的心情般雀躍)

今天只是返校日,明天才會正式上課

一切將歸於正常生活步調

開學,真好!!!

【茭白筍炒肉絲】

《材料》:3人份

a. 蒜頭2瓣    橄欖油10克       

b. 豬肉絲100克   茭白筍250克(約3根,切滾刀塊)   胡蘿蔔20克(切絲) 
c.  青椒1/3個(切絲)   紅辣椒1/3根(去籽,斜切片)     玫瑰鹽1/2小匙    白胡椒粉1/4小匙  

《作法》:

1.  蒜頭入主鍋,以3秒/速度5打碎(取出蒜頭皮)
2. 放入橄欖油,設定2分鐘/Varoma/ 速度0.5爆香
3. 再設定8分鐘/Varoma/ 速度0.5從量杯口放入豬肉絲,炒約3分鐘
4. 再丟入茭白筍、
胡蘿蔔絲續炒約4分鐘

最後的1分鐘再從量杯口放入材料的青椒、紅辣椒、玫瑰鹽、白胡椒粉

時間到,倒出盛盤

青脆口感

甜味恣意散放的茭白筍..

茭白筍,盛產期為5~7月,一直到11月都可在市場上見到茭白筍。

每年5月中旬之後,由南投縣魚池、埔里一帶大量供應青殼品種的茭白筍
8月中~10月初,由宜蘭礁溪為主要供應地,供應溫泉茭白筍
而10月~11月,改由三芝供應赤殼種、較大支的茭白筍,也就是俗稱的「美人腿」。

台灣真是寶貴哪~~

任何作物,從南到北,從西到東
輪番上陣

 多認識一下美人腿..
請看營養小尖兵-茭白筍

 

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梅子煮藝

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留言列表 (8)

發表留言
  • L A
  • 好吃^^
    開學了父母都很高興吧^^
    [版主回覆09/01/2012 09:12:49]<p>是的. 小朋友在家時間多...真的會讓人措手不及~~哈!!</p>
  • 阿芳
  • <p><strong>即使三番兩次風颱攪局,菜貴如金。</strong></p>
    <p><strong>台灣依舊是寶島,叫它第一名!</strong></p>
    <p><strong></strong> </p>
    [版主回覆08/30/2012 17:05:33]説的好,叫它第一名。
    話説回來,菜再貴,自己煮,吃的更真材實料又省錢。
  • ivy chang
  • <p>這道菜,我娘上週有煮過,真的很美味!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p>媽媽的愛心,滋味無比!</p>
    <p> </p>
    [版主回覆08/30/2012 17:03:03]能夠體念母親的辛勞和愛心,ivy就是天下最幸福的人兒了。
  • bobo
  • <p>今天的筊白筍,並沒有因為颱風的影響,而價格有所變化~~</p>
    <p>所以,還滿值的買回來吃的呦</p>
    [版主回覆08/29/2012 13:50:08]<p>是的~~最近蕃茄和青蔥...身價翻了好幾倍~~</p>
    <p> </p>
  • Annie Amy Tommy
  • 我家也喜歡茭白筍炒肉絲~ 不過就單純這二樣沒其他的,超級下飯呢! 明天開學了⋯又要忙便當囉!
    [版主回覆08/29/2012 11:46:50]呵~呵~ 翰媽, 我家兒子超期待今天可以和同學相聚呢~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>
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