買了豬肉販現宰的黑毛豬的松阪肉

堅韌口感,與好市多的口感相去甚遠,連我都嚼不動,更甭說Howard了
心想....不如把它打碎後,燉煮蓮藕,應該很好吃!

前日,淑貞在電話上和我聊起

從8月份用了美善品,她和往常一樣也是下班自己動手煮晚餐
假日就多做些麵包或點心
一家四口的飲食煮食,除了改成用美善品烹飪料理之外,大致不變
結果在她的記帳之下,發現....
家中的伙食開銷,比以前省了大約快一半的金額

家常開銷,若大略記一下帳,其實不難發覺箇中差異

通常一天早餐,花一兩百元不覺得,午晚餐五百八百也不察覺
真正吃到食材的又不到身體所需的營養,又借助許多的營養補給品,瓶瓶罐罐又是好幾千元

面臨凡物必漲的年代,以長遠的打算來說,只有自己動手煮最實際、划算~

【松阪蓮藕】

《材料》:(四人份)

a. 松阪肉580克(切塊冷凍)    蓮藕二節約660克(沖洗乾淨,切中塊)
b. 醬油膏2大匙   醬油1大匙    鹽1小匙    白胡椒粉1大匙   油蔥酥2大匙    水700克

《作法》

1.  冷凍松阪肉入主鍋中,轉動速度到5~6約三至四秒,打粗碎,
轉動速度到8~9約10秒,打細絞肉
2. 加入調味,設定20分鐘/Varoma/速度0.5,烹煮

3. 再加入蓮藕設定20分鐘/100度/速度0.5,續煮至熟軟

 

煮好時的松阪肉蠻好入口,因肉本身有筋膜,吃起來有點脆脆軟軟的

湯汁清甜好拌飯
把傷腦筋的食給消耗掉,最開心了

比較後段的蓮藕長,口感是鬆軟的,適合煮湯或紅燒

(若是涼拌,記得挑選前段短截的,比較嫩脆)

蓮藕鬆軟綿密,咬起還會.....藕斷絲連~~

(絲本來很長,放下來之後變短囉!)

 

 

文章標籤
創作者介紹

梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 花媽
  • <p>我們家是有美善品就少外食...</p>
    <p>因為每次煮完飯就要洗鍋碗瓢盆,這樣的刷刷洗洗長久下來</p>
    <p>粉煩....想到就累。</p>
    <p>有美善品只要把今天晚餐菜色安排一下通常可以全部煮好再洗</p>
    <p>節省好多水、時間......更重要是金錢。哈!!!</p>
    [版主回覆10/15/2012 22:52:41]<p>没錯...美善品真的節省好多水、時間......更重要是金錢~~</p>
    <p>花媽親身經驗最貼切了~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
  • lulu
  • 中秋時用豬松板肉,炭烤,有熟就好不要烤太久,切片,灑點鹽, 就好好吃~~又脆又有咬感油脂也均勻
    [版主回覆10/15/2012 07:28:34]<p>是啊...中秋買好市多的豬松板肉,就真的又脆又有咬感油脂也均勻...但訂豬肉販現宰的,口感就大不同了~~</p>
    <p> </p>
  • bobo
  • <p>會哦,黑豬的松阪會否此呦~~</p>
    <p>好想買回來試試呦</p>
    [版主回覆10/15/2012 07:26:44]親愛的bobo, "黑豬的松阪會否此呦~~"....偶看嘸意思揑~~歹勢<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/8.gif"/>
找更多相關文章與討論