平常大多是人家來我的格子流口水
昨天在Q媽咪家看到她做的花生糖
讓梅子一夜不成眠
早上去雜貨店拎回一斤的花生
三二下滿心歡喜的犒賞了自己想吃花生糖的心情
這下子不用流口水啦!!


 


【花生糖】


 


 


《材料》:
生花生600g 、水1飯碗、葡萄籽油1飯碗、原色冰糖粉1飯碗
麥芽糖約2~3大匙、鹽1小匙


《作法》
花生沖水洗淨,把老花眼鏡戴上,去蕪存菁挑去長相不太健康的花生


 


 


材料部分全部放進鍋中,蓋上鍋蓋,開中大火煮滾(約5分鐘)


 


 


打開鍋蓋,持續翻炒至水分收乾(約15~20分鐘),只剩油;把油倒出(撈出)
別忘了~試吃一下,確認花生熟了
轉小小火,繼續翻炒至黏稠呈拉絲狀即可


 


 


炒好的花生倒入糖果盤模中(烘焙材料店可購得)
用擀麵棍趁熱壓平整型,讓花生完全緊實靠攏
上下左右來回壓整齊,因只作1斤所以只有盤模的一半


 


 


趁熱切片,邊切因仍有熱度可以邊塑形(等全涼了,就易碎裂)


 


 


直切長方形或斜切呈菱形都可以


 


 


完全涼了,就裝入密封罐中~
這下子......不只我開心
小子、老爺都有口福囉


還有核桃花生糖....口味自己隨意變化~


 



 


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梅子煮藝

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留言列表 (8)

發表留言
  • 惠珠
  • 哈哈~~我喜歡~~<br>再泡壺茶~~享受
    [版主回覆11/15/2012 13:53:27]盡情享受吧!
  • bobo
  • <p>這個我也愛吃~~</p>
    <p>但,只要想到炒花生~~累~~</p>
    [版主回覆12/12/2012 11:00:31]BOBO,  辛苦是值得的.
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