這是一道由法國人演繹的義大利菜

配方中的蛤蜊也可以用淡菜或切小口的蔬菜代替
可葷可素
就看您冰箱裡有什麼食材囉~

 

週間下班之後,想快速完成晚餐的好點子
或者像我是要去接Howard下課時的便當菜,所以只煮他一人份

 【文蛤義大利麵】

《材料》:(1人份)

a. 蒜頭3瓣   青蔥1根 橄欖油20克
b. 罐頭去皮蕃茄+新鮮蕃茄共200克(1切8)   水300克   鹽1/4小匙   黑胡椒粉1/4小匙    匈牙利紅椒粉1/4小匙
c. 蛤蜊12粒(吐沙,洗淨)    義大利麵110克    
d. 香菜2株(取葉子, 裝飾用) 

《作法》

1.  將蒜和青蔥放入主鍋,設定5秒/速度5切碎
2. 用刮刀棒將材料刮到底部,加入橄欖油,3分/Varoma/速度1烹煮

3. 加入材料b入主鍋;把蛤蜊放蒸鍋中,義大利麵放蒸盤;蒸鍋組架在主鍋上,設定14分/Varoma/速度1烹煮

4. 把蒸盤中的義大利麵放入主鍋中,蒸鍋放一旁備用;設定8分/Varoma/速度0.5烹煮

義大利麵盛盤,加上蛤蜊並灑上香菜葉(若有巴西利適合)

利用煮醬料時,順便蒸熟蛤蜊和蒸軟麵條

輕輕鬆鬆完成一道經典料理

若是做3~4人份,可以把麵條增加至300克

蛤蜊1000公克   水為350克     蕃茄約500克    調味就略多加一些些即可~

 

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梅子煮藝

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留言列表 (8)

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  • 小白兔
  • 早安呀!!來溜搭~
    [版主回覆11/23/2012 14:31:05]下雨天,溜答要撐傘呦。
  • 小不點
  • 感覺這是一道快速又美味的料理~
    而且營養也夠,梅子姐姐真的很厲害~
    很快就能為孩子上菜捏~
    [版主回覆11/23/2012 14:35:51]我相信假以時日,
    以後小不點也會練就一身好手藝。
    凡事在於想要也付諸行動,就會有成果。
  • Annie Amy Tommy
  • 昨天晚餐吃焗烤肉醬筆尖麵〜 還真是巧啊〜
    [版主回覆11/23/2012 14:28:36]有默契唄。