人生何處不學習?

『學習』讓人變年輕、更充實、快樂,這就是最大的收穫!

最近被顧客"臨時考",炒了很多我平時没想到過的菜
像這道麵筋也是~
每個家庭都有媽媽常做的菜色,是自家的味道,也是幸福好滋味!

兒時醬菜車的記憶,隨著香菇麵筋浮現腦海..........

【香菇麵筋】

先把乾香菇沖洗一下放軟後,用剪刀剪成絲

麵筋呢?就放入蒸鍋中,底下墊著蒸鍋蓋,用熱水幫麵筋SPA一下

去除外部的油脂
(蒸鍋可以拿來當做洗菜盆唷~ 符合了一機多用特色)

《材料》

A. 白芝麻油20克    薑片10克  乾香菇3朵   
B. 乾麵筋球110克    醬油3大匙    紅冰糖粉2大匙     熱水50克  
 黑胡椒香草鹽 1/4小匙 

《作法》

1. 薑用速度5打碎約2秒,再加入白芝麻油、香菇絲,設定3分鐘/Varoma速度0.5,爆香
2. 再放材料B,設定5分鐘/Varoma速度0.5+反轉鍵,拌炒入味
若喜歡醬汁多及口感軟爛一些,可以熱水多加半個1個量杯

麵筋Q彈,香菇口感也是QQ的~

甜鹹風味,很適合來上一碗清粥或便當菜!

 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

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  • bibimom
  • 昨天又做了一次香菇麵筋,這次麵筋泡軟些,而且放了一些肉臊,好吃極了。
    [版主回覆01/14/2013 07:44:51]美味分享,動手作,口福立現。
  • 兔媽
  • 老師,聖誕快樂喔
    [版主回覆12/24/2012 14:45:28]親愛的兔媽,也祝福您聖誕快樂,新的一年順心如意。
  • 筠 & 筠媽
  • <p><b style=""><i style=""><span style="font-size:10.5pt;font-family:新細明體;color:blue;">相信自己動手做的味道一定更棒~今天天氣超冷</span></i></b><b style=""><i style=""><span style="font-size:10.5pt;font-family:TrebuchetMS;color:blue;">, </span></i></b><b style=""><i style=""><span style="font-size:10.5pt;font-family:新細明體;color:blue;">出門記得要穿得暖呼呼喔</span></i></b><b style=""><i style=""><span style="font-size:10.5pt;font-family:TrebuchetMS;color:blue;">~ </span></i></b><b style=""><i style=""><span style="font-size:10.5pt;font-family:新細明體;color:blue;">這幾天我忙著到處趴趴走</span></i></b><b style=""><i style=""><span style="font-size:10.5pt;font-family:TrebuchetMS;color:blue;"> </span></i></b><b style=""><i style=""><span style="font-size:10.5pt;font-family:新細明體;color:blue;">拍照</span></i></b><b style=""><i style=""><span style="font-size:10.5pt;font-family:TrebuchetMS;color:blue;"> <span>,</span></span></i></b><b style=""><i style=""><span style="font-size:10.5pt;font-family:新細明體;color:blue;">整理照片</span></i></b><b style=""><i style=""><span style="font-size:10.5pt;font-family:TrebuchetMS;color:blue;">, </span></i></b><b style=""><i style=""><span style="font-size:10.5pt;font-family:新細明體;color:blue;">沒來格裡走走</span></i></b><b style=""><i style=""><span style="font-size:10.5pt;font-family:TrebuchetMS;color:blue;">, </span></i></b><b style=""><i style=""><span style="font-size:10.5pt;font-family:新細明體;color:blue;">請多見諒</span></i></b><b style=""><i style=""><span style="font-size:10.5pt;font-family:TrebuchetMS;color:blue;">, </span></i></b><b style=""><i style=""><span style="font-size:10.5pt;font-family:新細明體;color:blue;">明天就是平安夜了</span></i></b><b style=""><i style=""><span style="font-size:10.5pt;font-family:TrebuchetMS;color:blue;">, </span></i></b><b style=""><i style=""><span style="font-size:10.5pt;font-family:新細明體;color:blue;">接下來就是聖誕佳節</span></i></b><b style=""><i style=""><span style="font-size:10.5pt;font-family:TrebuchetMS;color:blue;">, </span></i></b><b style=""><i style=""><span style="font-size:10.5pt;font-family:新細明體;color:blue;">祝福我親愛的朋友</span></i></b><b style=""><i style=""><span style="font-size:10.5pt;font-family:TrebuchetMS;color:blue;"> </span></i></b><b style=""><i style=""><span style="font-size:10.5pt;font-family:新細明體;color:blue;">聖誕佳節快樂</span></i></b><b style=""><i style=""><span style="font-size:10.5pt;font-family:TrebuchetMS;color:blue;">, </span></i></b><b style=""><i style=""><span style="font-size:10.5pt;font-family:新細明體;color:blue;">闔府平安</span></i></b><b style=""><i style=""><span style="font-size:10.5pt;font-family:TrebuchetMS;color:blue;">~~</span></i></b><b style=""><i style=""><span style="font-size:10.5pt;font-family:新細明體;color:blue;">要幸福美滿喔</span></i></b><b style=""><i style=""><span style="font-size:10.5pt;font-family:TrebuchetMS;color:blue;">~</span></i></b><b style=""><i style=""><span style="font-size:10.5pt;font-family:TrebuchetMS;color:#333399;"> </span></i></b></p>
    [版主回覆12/24/2012 14:47:41]謝謝筠媽,願妳平安喜樂。
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