『玩味生活   生活玩味』

也許因帶著玩味心態,每回下廚煮食時,都有些嚐試的意味
本來炒豆乾,是該加蝴蝶棒的
我就想....試試看咩~

期待結果的心情,有如好奇寶寶般...

【糯米椒豆乾】

《材料》

a. 蒜頭2瓣   橄欖油20g   肉絲(先以1小匙醬油拌勻)30克
b. 糯米椒250克     去籽大紅辣椒絲10  克  方形豆乾二片
c. 白醬油1大匙   胡椒鹽1小匙     
  

《作法》
1.把材料a入中的蒜頭入主鍋,
用速度5打碎約2秒;入油及肉絲,設定6分鐘/Varoma速度0.5+反轉鍵,爆香約2~3分鐘
然後從量杯口放入糯米椒、大紅辣椒絲炒約1分鐘後,再下豆乾及調味,炒約2分鐘即可

没有蝴蝶棒的豆乾,些許的切到..

但還能接受~

味道鮮甜清脆的糯米椒,完全掌握住原味~

去籽大紅辣椒絲帶有微微的辛辣,但也不致太過
若喜歡口味重些,也可以酌加黑豆鼓拌炒,別有一番風味!!

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梅子煮藝

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