去過澳門的大三巴,多數會到義順牛奶品嚐一下燉奶

照著福維克今年的最新食譜『亞洲美饌』
用美善品,定溫80度,保留營養,輕鬆做出媲美大三巴的燉奶
我還蠻喜歡這新食譜的
亞洲人氣票選美味,盡收錄在這本食譜中
有美善品的顧客和家人,有口福囉!

 

重點是不一定要媽媽動手作,家中的老老小小
親子一起合奏出每一份料理的饗樂~

 

書中原著是薑汁燉奶
『冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開處方』!有機會,就試試加薑汁的.

【冰糖原味燉奶】

 

 

《材料
 a.全脂鮮奶400g    冰糖粉40g  蛋白4顆  蒸煮水500g

 

《作法
1. 將鮮奶與冰糖粉倒入美善品主鍋,設定6分鐘/80度/速度1煮至糖完全溶化

煮的同時,把蛋白和蛋黃分開,蛋白拿來作燉奶~
蛋黃,再來做嬰兒副食品的雞蛋米布丁!
2.設定20秒/速度3從主鍋蓋洞口倒入蛋白攪拌均勻
3.倒出蛋白奶液,由濾網過濾後

分別倒入5個布蕾杯中,約8分滿,將每個布蕾杯用鋁箔紙封口
4.主鍋內加入蒸煮用水,布蕾杯放入蒸鍋組,架於主鍋上,設定15分鐘/Varoma/速度2蒸熟,完成!

原味的細嫩燉奶
可以搭配蜜紅豆、自製巧克力醬桑椹果醬或蜂蜜..

搭配自製巧克力醬...

煮的軟綿的紅豆兒~~

乾脆就加些蜜紅豆 ,一次吃個過癮吧!!

 

對飯後没吃到甜點,就像没吃飽的人,這真是好福音!
負擔少,又美味!!

今兒個一早,Face book上,生日快樂祝福不斷~
謝謝各位親愛的好友們的支持和鼓勵
因為有您....
梅子因分享很多,也獲得的更多
我會繼續一本初衷
把自己所學習的經驗和大家分享~
除了謝謝!!
就是持續向前邁進!

 

 

 

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梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Chi Chi
  • <p>Dear 梅子, </p>
    <p>生日快樂!   事事順心! </p>
    <p>不好意思, 現在才看到這篇文,  給妳遲來的祝福.   </p>
    [版主回覆04/25/2013 08:17:14]<p>親愛的Chi Chi, 没關係~<br>謝謝大家的祝福, 有妳們的盛情相伴,感激在心中!!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p> </p>
  • kent
  • 原來今天是我親愛的生日吶..拍謝..我竟不知咧....:)

    祝福親愛的梅子姐生日大快樂,順遂平安喜樂:D

    在您身上真的學習了好多好多..~~感恩一切有您^^~~

    埔里水美人
    [版主回覆04/24/2013 09:38:31]哈...埔里水美人~~謝謝妳!~~<br>願我們都天天快樂又幸福.<br>先決條件.............就是一定要對自己好一點~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/><br>才能快樂的照顧周遭的人~
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