高麗菜水餃 @ 梅子煮藝

母親節在即
天下媽媽都是一樣的....任勞任怨、無怨無悔地為家人付出
祝福所有的媽媽們，天天都是母親節！！
最近不少朋友，訂購美善品給母親或自己，作為母親節最棒的禮物，十分明智的選擇～

包水餃是很家常的，但今天想要分享一下
用美善品只要幾秒鐘，就能切好菜、打好絞肉
再用美善品，煮水餃
不用顧鍋，不用點水(水沸之後加冷水以降溫,避免餃子皮膨脹起來)．．
恆溫定時，輕鬆煮出Q彈有勁好吃的水餃～

【高麗菜水餃】

《材料》
a. 高麗菜500克薑10克冷凍豬里肌肉塊(一口大小)400克雞蛋1顆胡椒粉1大匙鹽1小匙醬油2大匙水50克
b. 白芝麻油3大匙珠蔥蔥花1飯碗
c. 煮餃子水1700~1800克

《作法》
1. 把高麗菜、薑，放入主鍋，設定5秒／速度５切碎(先把刮刀棒架入量杯口，以逆時針方向轉動輔助)，倒出並用手擠掉蔬菜汁液，備用
1. 把冷凍豬里肌肉塊，放入主鍋，設定6秒／速度6~7打成絞肉

2. 再加入雞蛋和胡椒粉、鹽、醬油、水，設定1~2分鐘／速度轉盤，轉至合蓋位置／按揉麵鍵，以揉麵模式"打水"，讓絞肉餡呈現膠著狀態～
3. 再加入材料b的蔥花和白芝麻油， 設定10秒／速度5拌勻; 再把高麗菜倒入主鍋, 以速度4拌勻, 大約3~4秒即可.

4. 取一匙肉餡放在水餃皮中間，雙手虎口一捏合，包成水餃
5. 網鍋放入主鍋中，加水至八分滿，並加入1/4小匙鹽(避免餃子煮好沾粘)，設定23分／Varoma／速度0.5煮滾了水，大約18分鐘，再把包好的餃子(12~15顆)，從量杯口投入
現包餃子，煮約5分鐘就熟了～
6. 煮好餃子，用刮刀棒架上網鍋，即可取出並瀝乾水分盛盤