平時煮三餐,大都拿揑好煮的量

吃多少,煮多少
儘量以鮮吃為原則
但有時,由於吃的量不多
會碰到吃第二餐的狀況
然而用美善品回蒸料理
仍保有回蒸後的美味
依要蒸的飯菜,視情況放置妥善,十幾分鐘之後就可以開心用餐!

【蒸菜。蒸飯。炒莧菜】

1. 把冷飯放入網鍋中

2. 滷豬腳 和  梅乾菜桂竹筍,放入不銹鋼小碟中
早上現煮的玉米,順便回蒸一下
主鍋中加入水300克,設15鐘/Varoma/速度0.5蒸熱

把蒸鍋組拿下,並用刮刀棒取下網鍋;主鍋的熱水清出

放入蒜頭二瓣轉速度到5約一秒,去皮取出後,再轉速度到5打碎約1~2秒打碎
3. 加入橄欖油5克,設定4分鐘/Varoma/速度0.5爆香約1~2分後,把莧菜炒熟,起鍋前以少許鹽調味即可

炒好的莧菜

不僅豐富膳食纖維,還高鐵兼高鈣

雖然莧菜鐵、鈣含量高,但要提醒大家,比起紅肉、內臟裡的動物性鐵,或是牛奶裡的鈣

植物性鐵跟鈣的吸收利用率相對較低
況且,飲食最重要的就是營養均衡,可別天天吃莧菜補鐵、補鈣
我早上去菜場買時
羅媽媽告訴我說,這二天新聞播了莧菜的好
現採的莧菜,一大早就被搶購一空

另外,莧菜的植酸、草酸含量不高,對泌尿道結石的患者,不必太過擔心

要留意的只有腎臟病患,最好燙過後再用,才不會吃進太多鉀

簡單的午餐...

米飯如同現煮的Q香
玉米的口感也是粒粒飽滿~
完全没有吃剩菜的感覺!

 

 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 原味最美
  • 好好吃ㄛ
    [版主回覆06/03/2013 20:04:01]<p>謝謝來訪~</p>
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